Huevos empanizados con relleno de atún
Paso a paso
- 1
Primeramente ponemos 8 huevos a hervir hasta que estén duros después de un tiempo los sacamos y les retiramos el cascaron.
- 2
Los partimos por mitad retirando la yema y las reservamos.
- 3
Ponemos aceite en un sartén a fuego medio para freír el jitomate, la cebolla y el cilantro en este caso no use cilantro por que no tenia.
- 4
Ya pasado 2 minutos le añadimos el atún y lo dejamos otro minuto en el fuego después de ese tiempo lo retiramos y lo dejamos enfriar.
- 5
Ponemos en un tazón el atún ya frío le añadimos la mayonesa y le ponemos unas 6 yemas (mitades) de las que reservamos de los huevos duros y revolvemos bien.
- 6
Y rellenamos los huevos puedes hacerlo en mitad o todo el huevo.
- 7
Vamos a usar 3 platos para la empanizada yo estoy usando harina de trigo y pan integral primero pasamos el huevo en la harina en sugundo por el huevo y por último en el pan recuerden que son los 2 huevos que no hervimos.
- 8
En un sartén con aceite los freímos de 1 min a 2 min. Por cada lado. Y los pueden acompañar con la guarnición que más les guste también pueden usar carne de su preferencia para hacer el relleno.
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