Macarrones con jamón, guisantes y lascas de parmesano

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Se hace en unos minutos y está buenísima.

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Ingredientes

35 minutos
2 raciones
  1. 300 grsmacarrones integrales
  2. 100 grsjamón ibérico en tiras muy finitas
  3. 100 grsguisantes congelados
  4. 1/2 tacitaleche
  5. 1cebolla grande
  6. 2huevos
  7. 200 grsqueso philadelphia ligth
  8. 100 grslascas de queso parmesano
  9. Sal, pimienta y nuez moscada

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Batir los huevos con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada molida.

  2. 2

    Picar bien la cebolla y rehogar con el jamón en un chorrito de aceite.

  3. 3

    Cuando la cebolla esté tierna añadir los guisantes. Dejar 4´ y apagar el fuego. Reservar.

  4. 4

    Cocer la pasta al dente, colar y volver a colocar en la olla.

  5. 5

    Volver a fuego bajo e incorporar la mezcla de cebolla, la leche, los huevos y el queso de untar.
    Servir espolvoreado con el perejil y las lascas de queso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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