Macarrones picantes con jamón ibérico

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Una pasta rápida y sabrosa sin salsa ideal para una cena rápida

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 200 grmacarrones u otro tipo de pasta
  2. 1par de lonchas de jamón ibérico
  3. 1puerro
  4. 1 manojitoajos tiernos
  5. 1 trozoqueso parmesano
  6. 1 cdtachile en polvo (o pimentón picante)
  7. 1 puñadotomates cherry
  8. 1 hojalaurel
  9. unasgotas aceite de oliva
  10. 1 chorritovino blanco
  11. 1 pizcasal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Sofreir el puerro y el jamón, cortado en tiras

  2. 2

    Cocer la pasta en agua abundante con una hoja de laurel, una pizca de sal y unas gotas de aceite de oliva

  3. 3

    Cuando esté blando el puerro

  4. 4

    Añadir los tomates

  5. 5

    y un chorrito de vino blanco

  6. 6

    Cuando los tomates empiecen a abrirse

  7. 7

    Escurrir la pasta y añadirla a la sartén

  8. 8

    Finalmente rallar el queso, apagar el fuego, añadir, remover

  9. 9

    y servir. ¡Disfrutar!

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Escrita por

Becky
Becky @becky
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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