Risotto de boletus🍄

Limpiar muy bien los boletus, escurriremos bien y laminarlos reservamos

Picaremos la cebolla y los ajos muy pequeñito. En una cazuela amplia echaremos el aceite y echaremos primero los ajos los doraremos y luego la cebolla, con un poco de sal, suelta el agua y se hace más rápido.

Cuan lo cebolla y los ajos estén dorados, echaremos los boletus laminados que se vayan haciendo poco a poco y salpimentaremos a gusto.

Dos o tres minutos después añadiremos el arroz y dejaremos que se haga un poco durante tres minutos, sin dejar de remover, porque no nos interesa que el arroz se dore.

Pasado ese tiempo echaremos el vino blanco y dejaremos que se evapore el alcohol mientras removemos.

Una vez evaporado añadiremos el caldo de pollo 🐓 bien caliente, para que la cocción del arroz no se rompa y lo echaremos poco a poco. Hay que esperar a que se consuma a fuego medio para que el 🍚 vaya absorbiendolo y una vez hecho añadiremos otro poco de agua.

Y añadiremos el queso parmesano rallado y una cucharada de mantequilla, lo mezclaremos todo hasta conseguir una textura cremosa y ya está listo para comer.!!!!!!WALA!!!!!!! aquí esta este arroz súper súper súper 😋😋😋😋