Plumitas con salsa Bechamel de Espinaca
#LaCocinaNosUne. Para esos días que tienes pocas cosas en la nevera.
Plumitas con salsa Bechamel de Espinaca
#LaCocinaNosUne. Para esos días que tienes pocas cosas en la nevera.
Paso a paso
- 1
Para la Salsa Bechamel:
- 2
En una olla colocar la leche y mezclar la harina, la sal y la nuez mostaca rallada, montarla a cocinar removiendo, a fuego bajo, sin dejar que se pegue.
- 3
A parte en un sartén colocar el aceite, los dientes de ajo machadados, la cebolla en cuadritos pequeños y saltear, colocar las hojas de espinaca previamente lavadas y cortadas. Cocinar por 10 minutos a fuego bajo, removiendo eventualmente. A este sofrito se le puede agregar jamón en cuadritos o chuleta ahumada cortados de la misma forma.
- 4
Pasados los 10 minutos agregarlo a la salsa Bechamel que ya debería estar espesando y seguir removiendo hasta lograr el punto de atol.
- 5
Cocinar la pasta a gusto, preferiblemente al mismo tiempo que se prepara la salsa.
- 6
Cuando la pasta esté lista, colarla y servir, agregar la salsa Bechamel y mezclar.
- 7
Rallarle queso y ¡BUEN PROVECHO!
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