Hummus de curry y coco

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

Un dip diferente, con el intenso sabor del curry y con el fresco toque del coco. Lo cocinamos ayer en las nuevas oficinas de cookpad, junto a Irene y Sara, charlando y pasando un buen rato. Hay que repetirlo chicas! ;)
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Ingredientes

  1. 100 grGarbanzos cocidos
  2. 1/4 dienteajo
  3. 1 CucharadaZumo de limón
  4. 1 CucharadaAOVE
  5. 1 CucharadaTahini
  6. 1 CucharadaCoco Rallado
  7. 1 CucharadaCurry Thai
  8. 1 CucharadaCúrcuma
  9. 1 PellizcoSal

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o picadora. Batimos bien durante un minuto, y añadimos un poquito de agua si es necesario para obtener una textura cremosa.

  2. 2

    Adornamos con especias, AOVE y semillas o frutos secos.

  3. 3

    Disfrutad!

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Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
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