Timbal de berenjenas teriyaki

Nutricion y dietetica cabrera
Nutricion y dietetica cabrera @n_dieteticacabrera



¡Hora de una comida deliciosa y saludable! 🍆🍚 Estas berenjenas teriyaki sobre arroz integral son la combinación perfecta de sabores. Las berenjenas están bañadas en una salsa teriyaki casera, y el arroz integral le da un toque suave y nutritivo a este plato. ¡Una opción llena de sabor! 😋⠀
Además traigo dos versiones una la he combinado con un huevo al punto y la otra con una yema curada en salsa de soja. ⠀

#ComidaSaludable #BerenjenasTeriyaki #RicoYNutritivo"⠀

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Ingredientes

25 min
3 raciones
  1. 3berenjenas
  2. 2 cucharadassalsa teriyaki
  3. 300 grarroz integral cocido
  4. 2huevos y 1 yema
  5. Salsa de soja

Paso a paso

25 min
  1. 1

    Pelamos las berenjenas y la cortamos a daditos pequeños

  2. 2

    Las llevamos a la sartén con una cucharada de AOVE tener hasta que se pochen bien si es necesario añadir un poco de agua para que no se peguen

  3. 3

    En este punto le añadimos la salsa teriyaki y un poco de agua dejamos que se consuma

  4. 4

    Para la yema encurtida echamos la yema en un vaso limpio y cubrimos con salsa de soja durante dos o tres horas

  5. 5

    Una vez nos ayudamos de un aro para montar el plato pondremos primero el arroz presionando bien

  6. 6

    Seguidamente ponemos encima la berenjenas y hacemos el huevo a la plancha al punto

  7. 7

    Al último timbal le pondremos la yema encurtida la sacamos con cuidado de la salsa de soja y pondremos encima de las berenjenas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Soy nutricionista y una apasionada de mi trabajo.Versiono recetas de siempre de modo más saludable.Si quieres ver más contenido y sobretodo las videorecetas sígueme en Tik tok
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