Timbal frío de verduras

Sarandonga
Sarandonga @elbuenyantar
Madrid

Con este calorcito ya apetecen cosas más fresquitas y esta receta es perfecta. Se hace en un momentito y queda buenísima. Perfecta para comer o cenar o para el tupper de la oficina. Espero que os guste.

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Ingredientes

30 min
8 raciones
  1. 2 frascosmacedonia de verduras
  2. 3 latasatún en aceite
  3. 1cebolleta
  4. 3huevos
  5. Aceitunas
  6. Pepinillos
  7. 4tomates pequeños
  8. Sal
  9. Aove
  10. Vinagre

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Escurrimos la verdura de los frascos y enjuagamos con agua fría para eliminar el líquido de la conserva. Reservamos.

  2. 2

    En un cazo ponemos los 3 huevos y cubrimos con agua. Añadimos una cucharada de sal y ponemos al fuego. Los hervimos durante 15 o 20 minutos.

  3. 3

    Mientras cuecen los huevos vamos picando el resto de ingredientes: tomates, cebolleta, aceitunas y pepinillos.

  4. 4

    Una vez pasado el tiempo, sacamos los huevos y enfriamos. Pelamos y cortamos en taquitos.

  5. 5

    Incorporamos todos los ingredientes a un bol o ensaladera grande, añadimos el atún, sal, vinagre de manzana y aove. Mezclamos bien.

  6. 6

    Con ayuda de un aro de emplazar o con un bol, hacemos los timbales y antes de servir decoramos con unos hilos de vinagre balsámico de fresa. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Sarandonga
Sarandonga @elbuenyantar
Madrid
Cocinillas aficionada y profesional del buen yantar 😋
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