Timbal de verduras al punto
Tonysantos @tonysantos_cocina
#abecedario. Cómo nos gustan tanto las verduras, voy a elaborar un timbal con unas cuantas verduras que tengo...en la variedad está el gusto!! 😋😋😊
Timbal de verduras al punto
#abecedario. Cómo nos gustan tanto las verduras, voy a elaborar un timbal con unas cuantas verduras que tengo...en la variedad está el gusto!! 😋😋😊
Paso a paso
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Primero se lavan bien las verduras, se cortan en tiras, dados y trocitos pequeños...todo según la foto.
- 2
En una sartén con aceite de oliva, mientras se doran los ajos, se fríen los espárragos para luego adornar (se apartan). A continuación se añade la cebolleta picada en trocitos pequeños, se deja pochar, después los pimientos en tiras, dejar que ligue bien todo. "Dejar tapado con una tapadera para que se hagan las verduras cómo al vapor." (Es importante intentar que las verduras se queden al dente).
- 3
Transcurrido el tiempo, se añaden las tiras de berenjena y finalmente las tiras de calabacín, añadir una pizca de pimienta recién molida, dejar que se mezcle bien todo.
- 4
Cuando esté todo bien pochado, se añade el comino molido, se sazona al gusto, se mezcla todo y se retira a un tupper o vasitos para una vez templado volcar al plato.
- 5
La presentación será con los dos espárragos trigueros fritos y una pizca de sirope de chocolate en zig-zag. Apoteósico.....🤤🤤🤤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tonysantos le encantará ver cómo quedó.
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