Ensalada de espinacas y pollo

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Esta receta es una combinación increíble de alimentos ricos en triptófano, ideal para subir el ánimo y estar alegres en nuestra vuelta a la rutina #RecetasFelices #Healthy #Salad

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Ingredientes

10 min
1 ración
  1. 1 puñadoespinacas baby
  2. 50 gqueso fresco desnatado
  3. 5nueces
  4. 1pechuga de pollo (+- 100g)
  5. Semillas variadas
  6. 1/2lima (el zumo)
  7. Aceite de oliva
  8. Sal y pimienta

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Las espinacas ya venían en una bolsita lavadas así que las ponemos directamente en la base de nuestro plato.

  2. 2

    Añadimos el queso fresco a trocitos.

  3. 3

    Ponemos la pechuga a la plancha con una gotita de aceite, sal y pimienta.

  4. 4

    Añadimos las nueces troceadas a la ensalada.

  5. 5

    Por último, cortamos la pechuga a tiras y se la añadimos. También las semillas y aliñamos con el zumo de media lima, un poquito de aceite de oliva y sal al gusto ¡¡A comer!!

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Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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