Bife de lomo gratinado con ensalada de perejil y huevo
#Cena
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Bife de lomo gratinado con ensalada de perejil y huevo
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Paso a paso
- 1
Rebozar el lomo en curry y Jamaica y dorar bien, en este caso en cocina eléctrica, se puede en horno también
- 2
Una vez dorado trozar en 5 bifes de 1.5 cm de alto aproximadamente, salar de ambos lados, va a ceder jugo al cortar, guardar para el emplatado
- 3
Luego de dorar de ambos lados añadir el queso y dejar derretir
- 4
Picar el perejil con la parte más fina de los tallos también, preferentemente con cuchillo de cerámica para que no tome gusto a óxido el perejil
- 5
Picar irregular los 4 huevos hervidos y añadir sal y aceite de oliva
- 6
Al emplatar añadir jugo de la carne sobre el queso y a disfrutar
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