Huevos rellenos

Ponemos agua en un cazo. Cuando rompa a hervir, agregamos un puñado de sal y los seis huevos. Los dejamos cocer durante 15 minutos a fuego fuerte. Los pelamos y reservamos. Cortamos los huevos por la mitad a lo largo y separamos las yemas de las claras.

Picamos entre 150 y 200 gr. de lechuga (a gusto del consumidor) en brunoise y la ponemos en un plato. Añadimos el atún y 3/4 partes de las yemas de huevo cocidas. Añadimos dos cucharadas de mahonesa y un pellizco de sal. Mezclamos.

Rellenamos los huecos de las yemas en las claras cocidas con la mezcla elaborada anteriormente. Lo cubrimos todo con una capa fina de mahonesa, y rallamos por encima las yemas restantes.

Lo metemos en el refrigerador durante un rato y... ¡Listo para comer!.