Canelones de espinaca y salsa roja con de pollo

Para los canelones: mezclamos los ingredientes agregamos sal y pimienta a gusto y en un sartén bien caliente pintado con aceite echamos con un cucharón o medida que quieran la mezcla e ir haciendo los panqueques.

Para el relleno: En un sartén u olla calentamos aceite un chorrito y doramos las cebollitas cortadaa en cubito o el tamaño que gusten (la idea es innovar, por eso vaeio en las cantidades para que cada uno le de su toque) agregamoa el ajo cortado y laa espinacas bien cortaditas condimentamos a gusto y reservamos

Para la salsa: en una olla o sartén depende la cantidd que hagan, sellamos el pollo con un poquito de aceite bien caliente y unos ajos enteros ai los vas a retorar o bien cortaditos si los dejas vuelta y vuelta sellamos y dejamos de lado en ese sartén agregamoa si tenemos a mano un chorrito de vino blanco para levantar el fondo y agregamos la cebolla cortadita el morrón una vez que estén transparente agregamos el pollo y seguimos agregando vino o chorrito de agua

O caldo natural de verdura o carne no soy partidaria de los calditos comprados. Agregamos la pulpa de tomate el que tengan y condimentamos bien. Mientras se haga la salsa vayan armando los canelones le pueden agregar una cucharada de queso crema o trocitos de queso crema al relleno y armamos en una fuente una vez lista la salsa se la agregamos arriba sacamos la carne aparte y a los canelones con salsa le tiramos mucho queso rallado y si quieren gratinen y a la mesa agregamos la carne.

Las cantidades pueden verlas ustedes por que depende si les gusta más la cebolla que el ajo agregan más de uno que el otro y así por eso dije que pongo más los ingredientes que las cantidades a excepción que llegaran a ser fundamentales pero lo lindo de la cocina es que se puede innovar, inventar, crear.... Por eso no me gusta limitarloa con las cantidades todos pueden cocinar el ingrediente fundamental es el amor por lo que hacemos y por quien lo hacemoa así sea por nosotros mismo. Amor ❤