Bún mắm nêm Đà Nẵng
Chả là e học Đà Nẵng rồi về quê thèm đồ ăn Đà Nẵng mà không có. Hôm rồi có đi ăn thử thì không giống. Tiện thể có người nhà gửi mắm nêm về nên tự về nhà làm ăn luôn ạ. Lần đầu up bài mong mn góp ý 😚😚
Bún mắm nêm Đà Nẵng
Chả là e học Đà Nẵng rồi về quê thèm đồ ăn Đà Nẵng mà không có. Hôm rồi có đi ăn thử thì không giống. Tiện thể có người nhà gửi mắm nêm về nên tự về nhà làm ăn luôn ạ. Lần đầu up bài mong mn góp ý 😚😚
Hướng dẫn cách làm
- 1
Quan trọng nhất là chế mắm nêm. Dứa xắt càng nhỏ càng tốt. Phi hành tỏi với dầu ăn, lấy 1 lượng mắm nêm vừa đủ vào đảo đều. Đổ dứa xắt nhỏ vào và thêm nước nấu lim rim cho ra hết nước dứa(tầm 10-15') Thêm đường nêm nếm cho đúng khẩu vị tùy thích
- 2
Thịt ba chỉ chiên giòn da. Có thể làm thịt luộc nhưng e thấy thịt chiên sẽ giòn và béo hợp với mắm nêm hơn. Em thường luộc thịt, châm da hoặc cắt hình quả trám, cắt càng kĩ thì càng giòn. Sau đó cho nước chanh muối tẩm lên da để khô rồi chiên. Để nguội cắt miếng
- 3
Phi hành tăm chín tới chứ không để vàng. Hành tăm vàng đến khi nguội sẽ bị cháy ăn đắng ạ.
- 4
Bún cắt vừa ăn xếp vào tô. Rải rau sống, thịt chiên và nem lên trên. Rắc hành phi và đậu phộng rang lên trên cùng. Tùy khẩu vị từng người chan mắm nêm vừa ăn.Thế là hoàn thành rồi đấy ạ.
- 5
Mn có thể thêm mít luộc cắt nhỏ, hoặc là đu đủ ngâm chua ngọt. Bản thân em thấy như này là đầy đặn lắm rồi nên không thêm nữa.Tùy sở thích từng người nhé.nhưng hành phi là không thể thiếu đâu ạ 😂
Các Món Tương Tự
-
Bún mắm nêm Đà Nẵng Bún mắm nêm Đà Nẵng
Là người Đà Nẵng, không ai không ăn mỳ Quảng và bún mắm. Là khách du lịch đến Đà Nẵng, đa phần cũng ăn bún mắm nhiều lần, có khi còn bị ghiền :)
-
Bún mắm nêm heo quay Bún mắm nêm heo quay
Nếu lỡ u mê với bún mắm nêm Đà Nẵng, thì ở SG vẫn dễ dàng làm ra 1 tô bún như vậy!Những ngày rảnh rỗi này, mình không tìm mua được xoài chua, dưa leo, giá. Nên mình chỉ ăn với rau thôi ^^
-
Bún mắm nêm thịt luộc Bún mắm nêm thịt luộc
#thachthuckhuugiacMình nghiện mắm nêm lắm, lâu lâu phải làm 1 tô bún mắm nêm ăn cho đỡ thèm 😋😋Hôm nay làm bún mắm mà nhà có gì mình dùng nấy siêu tiện luôn á, làm xíu là đá được bát bún rồi 😁😁
-
Bún chả cá Đà Nẵng chay Bún chả cá Đà Nẵng chay
Nếu ai đã ăn bún chả cá Đà Nẵng thì biết là nước lèo được nấu từ rau củ chứ không phải từ xương cá như kiểu bún chả cá Nha Trang.Vì vậy mà khi nấu bún chay, chỉ đơn giản thay chả cá bằng chả chay là xong rồi ;) -
BÚN MẮM NÊM ĐÀ NẴNG | ĐANANG NOODLE WITH FERMENTED FISH SAUCE BÚN MẮM NÊM ĐÀ NẴNG | ĐANANG NOODLE WITH FERMENTED FISH SAUCE
Không biết đã biết bao nhiêu xách đít và vát ba lô đi Đà Nẵng, nhưng với Ric Đà Nẵng có sức cuốn hút ghê gớm lắm và hình như năm nào cũng phải đi Đà Nẵng một lần. Đà Nẵng bây giờ không chỉ là nơi biển xanh, cát trắng nữa mà đây còn là nơi hấp dẫn biết bao nhiêu là món ăn địa phương. Cứ một lần đến Đà Nẵng là cứ lê la ra chợ Cồn ăn biết bao nhiêu thứ nào là phá lấu bò, mì quảng bánh ram ít, bánh xèo, thịt heo hai đầu da… rồi làm gì làm cũng phải ăn một tô bún mắm nêm thì chuyến đi mới trọn vẹn được. Và sau bao nhiêu pha ăn uống lê la ở Đà Nẵng, Ric cũng tự làm được một tô mắm nêm cũng rất ư là gì đó gọi là hơi hướng Đà Nẵng rồi đây này.#bepvang
-
Bún Mắm Nêm Full Topping Bún Mắm Nêm Full Topping
#bepvangCó những món mà mùa giãn cách này muốn ăn phải gom lại đủ chỗ mới có ăn, trời ơi nó ngon gì đâu. Được hôm mát trời Coop giao rau giá, dưa leo, chả giò rế hải sản. Bún khô luộc ăn như bún tươi, tai mui heo & chả lụa Phù Mỹ đã order trước đó. Chai mắm nêm để dành từ đầu mùa. Vậy là triển thôi 🤤Đúng bài thì dĩ nhiên cần có thêm mít non luộc xắt mỏng, hành phi, đậu phộng rang, ớt hiểm các thứ nhưng không có nên mình bỏ qua ha.
-
Nem lụi (nem nướng) Nem lụi (nem nướng)
Ở Đà Nẵng gọi là nem lụi, trong Nha Trang kêu bằng nem nướng, túm lại đều là thịt xay bọc quanh cái que rồi nướng (lụi) trên than cho chín. Nem lụi cuốn bánh tráng hoặc ăn cùng bún thịt nướng. Điểm đặc biệt là ở Đà Nẵng, nước chấm món này không phải là nước mắm chua ngọt mà phải là nước tương đậu phộng-gan heo sệt sệt béo béo... -
-
Bún thịt nướng Đà Nẵng Bún thịt nướng Đà Nẵng
#bepvangBún thịt nướng là món ăn quen thuộc của người Đà Nẵng, quan trọng nhất là khâu ướp và nướng thịt, nhưng không thể không nhắc đến nước lèo.
-
-
-
Bún mắm nêm Bún mắm nêm
#ebepvang#bepcomnha#Daisucookpad2022 Khi cả nhà chán cơm thèm bún, làm bún mắm nêm cho cả nhà đổi khẩu vị 😋
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận