Galletas bretonas

CarmenIglero
CarmenIglero @CarmenIglero
Ourense

Deliciosas galletas muy fáciles de hacer, con un olor a mantequilla y vainilla que abre el apetito. Son típicas de la región de Bretaña (Francia).

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20 galletas apr
  1. 125 grmantequilla con sal o mantequilla normal + una cdta rasa de sal
  2. 200 grharina de repostería
  3. 125 grazúcar glas
  4. 2yemas de huevo
  5. 1 cdaesencia vainilla (25 gr aprox)
  6. 1/2 sobrelevadura química (7 gr aprox)
  7. Opcional: un puñadito almendra crocanti

Paso a paso

  1. 1

    Derretimos la mantequilla en el micro. En un bol la mezclamos con el azúcar (y la sal si no se tiene mantequilla salada), hasta que quede una mezcla suave. Añadimos las yemas y la vainilla y removemos.

  2. 2

    Añadimos la harina y levadura tamizadas y mezclamos bien hasta que quede una masa que no se pega en las manos.

  3. 3

    Envolvemos la masa en papel film formando como un cilindro de 4 cm de diámetro y lo metemos en la nevera durante 1 hora.

  4. 4

    Pasado ese tiempo, precalentamos el horno a 180 grados.

  5. 5

    Sacamos la masa y la cortamos en rodajas de 1 cm de grosor. Espolvoreamos almendra crocanti a unas cuantas si se quiere.

  6. 6

    Colocamos las galletas en una bandeja de horno sobre papel vegetal algo separadas y lo metemos al horno sobre 15 min.

  7. 7

    Dejamos enfriar antes de servir para que estén crujientes, y listo! Para guardarlas mejor en un tupper o tarro cerrado, sino se ablandan.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

CarmenIglero
CarmenIglero @CarmenIglero
Ourense
Como buena gallega que soy me encantan los platos auténticos y tradicionales, cocinando también recetas nuevas en mis ratos libres y ocasiones especiales, dándoles siempre mi toque personal e improvisando de vez en cuando.En la cocina estoy en mi salsa!🍴
Leer más

Recetas similares