Galletas bretonas - palets bretons
Ptega @ptega
¿Nos damos un caprichito después de comer y acompañamos el café con algo dulce? Son unas galletas muy suaves típicas de la región bretona de Francia, también se conocen como palets bretons.
#yomequedoencasa
#lasrecetasdemamá
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a agrupar los ingredientes.
- 2
En un bol amplio vamos a poner la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar glass y mezclamos bien con ayuda de unas varillas o a mano. Agregamos la yema de huevo y el azúcar avainillada o la esencia de vainilla y mezclamos todo muy bien. No tiréis la clara, echarla en un recipiente hermético, la podéis usar para otras preparaciones.
- 3
Incorporamos la harina y la levadura tamizada poco a poco, mezclamos para que se integre todo bien. Envolvemos la masa en papel film y dejamos que repose 1 hora en la nevera.
- 4
Ponemos a calentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Sacamos la masa de la nevera, la extendemos sobre papel de hornear o una tabla y vamos dando formas a las galletas, intentad que tengan aproximadamente 1cm de grosor. Las vamos colocando sobre una bandeja apta para horno y cubierta de papel sulfurizado. Las metemos en el horno y dejamos que se hagan durante 15-20 minutos.
- 5
Dejamos que enfríen un poquito en la bandeja y luego las pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar. Para que aguanten más las guardamos en una caja de lata.
- 6
Ya tenemos nuestras galletas listas. Con un café o chocolate están exquisitas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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