Chỉ còn vài ngày nữa là đến Tết, mấy món ngâm mọi người đã chuẩn bị từ sớm rồi, nhưng ai chưa kịp làm, thì cứ thử với món này thịt ngâm mắm này xem, 28 làm đến mùng 1 xắt ra thử cũng vừa vặn. Nhưng dùng ngon nhất là thịt ngâm trong khoảng 7 - 15 ngày, càng lâu thịt càng khô ăn mất ngon.Tết mỗi miền lại có một món ngon, Nha Trang thì không thể thiếu ba rọi ngâm mắm. Nước mắm pha cùng khá nhiều đường, vì nhờ đường mà miếng thịt săn lại, mỡ trong veo, ăn hoài không thấy ngán, ăn chung với miếng bánh tét thì vô cùng đậm đà.Món này ngâm càng lâu thì thịt lại càng khô cứng, bởi vậy ngâm xong 5 ngày là bắt đầu ăn dần, sẽ thấy món ăn đổi vị, ngon hơn từng ngày, miếng mỡ cứ trong veo thêm từng ngày, cũng là thú vị cho mấy ngày Tết.Có chút lưu ý, miếng thịt mới lấy ra, xắt mỏng thì đỏ hồng rất đẹp mắt, nhưng nếu để bên ngoài chừng 2 -3 tiếng thì sẽ xậm đen lại, vì vậy dùng tới đâu xắt tới đó cho đẹp mắt nghen.Cách làm mình học của cô Kim Loan (bếp lọ lem) trên Facebook, cách cô làm là 1kg mắm, 1.3kg đường, mình có giảm tỷ lệ đường lại cho hợp khẩu vị gia đình hơn.

Để món mắm ruốc xào vừa ăn , vị thanh không quá nhiều đường , đậm đà mắm mình luôn xen kẽ thêm 1 trái thơm để chỉnh vị mắm thơm ngon mặn ngọt vừa ăn

Người miền Nam ai mà ko biết đến những món ngon làm từ mắm. Và đây là một trong những loại mắm đặc biệt kích thích ăn ngon ko ngừng nghỉ. Hãy cùng mình vào bếp làm món ba rọi xào mắm ruốc, mặn, ngọt, cay cay đầu lưỡi

Tại mình ko ăn mỡ nên làm thịt nạcKèm vs rau là khỏi bàn tới rồi=>ngon ta nói

Với những ngày đi chợ không biết ăn gì??? Mắm ruốc xào thịt ba rọi tuy đơn giản nhưng hấp dẫn...kích thích khẩu vị vô cùng😋😋😋#bepvang

Món quê dân dã này được nhiều người thích vì có thể để được lâu và ăn dần dần

Lúc nhỏ mình có được ăn món này do mẹ nấu vài lần, vì mình ko có thích ăn đồ kho, nên lúc nào cũng chê ko có ấn tượng về món này lắm. Gần đây mình vô tình ăn lại, thấy nhớ nhà dễ sợ (Tại dịch Covid nên ko có đc về nhà thăm ba mẹ lâu rồi). Hôm nay quyết định xuống bếp để chia sẻ công thức cho mọi người ở nhà đang tránh dịch. Ngon và hao cơm lắm ạ. TÁ ĐA! BẮT ĐẦU THÔI NÀO!

Món mà ngày nhỏ lúc nào cũng đòi mẹ nấu cho ăn. Giờ lấy chồng rồi được thêm chàng rể cũng nghiện theo.Nên học mẹ để biết nấu cho 2 vợ chồng tha hồ ăn. 😁😁😁

Bò nấu bún, nấu phở ăn hoài cũng ngán... Cũng là thịt bò nhưng thay đổi cách nấu chút xíu sẽ có được món lạ miệng và ăn ngon hơn!!! 🥰

Mình thường xào ba rọi có thịt có mỡ cắt nhỏ với mắm ruốc, sả ớt thật nhiều, ăn với đậu hũ và bún. Mỗi lần làm là tra tấn hàng xóm, nên làm nhiều chút, chia vào hộp thủy tinh be bé, khi ăn bọc màng wrap và hâm nóng bằng lò vi sóng để lò không bị ám mùi mắm. Cùng mình làm nhé. 😊

Lại một món bắt cơm ngày mưa đây!Nhiều người đã làm món này với nhiều cách làm. Mình xin đưa 1 cách mình thường làm mà không lo bị chê.

Chọn mắm ruốc tự làm thường bán ở các sạp mắm ở Châu Đốc sẽ ngon hơn.