Pollo al curry vegano 🍛

Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
Alicante

Pollo al curry vegano.

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Ingredientes

40 min
2 raciones
  1. 1 vasoarroz integral
  2. 1/2 paquetetiras de pollo vegano Heura
  3. 1/2cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 1/4de lata de leche de coco, preferiblemente que solo contenga coco y agua
  6. Semillas de sésamo al gusto (opcional)
  7. Cacahuetes al gusto (opcional)
  8. Semillas de calabaza al gusto (opcional)
  9. Aceite de aguacate
  10. 1 cucharadacurry (puede contener gluten)
  11. 1 pizcasal rosa del Himalaya
  12. Pimienta negra al gusto (opcional)
  13. Agua filtrada

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Dejar el arroz en remojo en agua filtrada la noche anterior.

  2. 2

    En una cacerola con agua filtrada hervir el arroz junto a la sal.

  3. 3

    En una sartén con aceite de aguacate freír la cebolla y el ajo picados junto al curry y la pimienta, removiendo de tanto en tanto, durante unos 5 minutos.

  4. 4

    Añadir las tiras de pollo y seguir cocinando, removiendo con frecuencia, durante otros 3 minutos.

  5. 5

    Añadir la leche, los cacahuetes, las semillas de calabaza y el sésamo y seguir cocinando a fuego bajo, removiendo con frecuencia, durante otros 5 minutos.

  6. 6

    Servir inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alberto Díaz
Alberto Díaz @Alberto_Diaz
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🌱 Vegano⬇️ Minimalista♻️ Zero waste🎗️ Comercio justo
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