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Ingredientes

40 min
2-3 raciones
  1. 1cebolla
  2. 2pechugas de pollo troceadas
  3. 2 dientesajo
  4. 1 cucharadatomate concentrado
  5. 1 cucharadacurry
  6. 250 mlleche de coco
  7. Sal y pimienta (al gusto)
  8. 1 cucharaditajengibre
  9. Opcional: cilantro para decorar
  10. 1 vasitoarroz (para acompañar)

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Cortamos la cebolla y el ajo finitos. Y el pollo en cuadrados grandes

  2. 2

    Doramos el pollo en aove y reservamos.

  3. 3

    En la misma sartén pochamos la cebolla y el ajo con un poco de sal hasta que esté blandita

  4. 4

    Echamos el tomate concentrado y removemos unos minutos. Luego echamos el curry y seguimos removiendo

  5. 5

    Por último echamos el pollo y la leche de coco. Llevamos a ebullición, bajamos el fuego y cocinamos unos 10 minutos

  6. 6

    Emplatamos poniendo una base de arroz, un poco de nuestro pollo al curry y decoramos con cilantro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Lolonbe
Lolonbe @lolonbe

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