Pollo al curry 💛

The Blondie Kitchen | Silvia
The Blondie Kitchen | Silvia @theblondiekitchen
Barcelona

Quien bien me conoce sabe que me vuelven loca los currys (la gastronomía india es una de mis favoritísimas) y esta receta da buena fe de ello 🙏🏼

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Ingredientes

1 hora
3 raciones

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortamos las pechugas de pollo a tacos de 2-3 cm y las salpimentamos.

  2. 2

    Ponemos la carne en una sartén a fuego alto con un chorrito de aceite y dejamos que se dore por fuera, sin llegar a cocinarse. Retiramos del fuego y reservamos.

  3. 3

    Picamos la cebolla, el ajo y la zanahoria y lo ponemos en una sartén con aceite de oliva, pimienta y sal.

  4. 4

    Cuando estén las verduras cocinadas añadiremos jengibre, cúrcuma, curry, pimienta negra y sal.

  5. 5

    Añadimos el caldo de pollo y la leche de coco y dejamos cocinar 5 minutos. Trituramos la salsa y la volvemos a poner al fuego.

  6. 6

    Ahora toca añadir el pollo a la salsa y lo tapamos. Cocinamos a fuego bajo durante unos 20 minutos.

  7. 7

    Servimos con arroz o pan naan.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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The Blondie Kitchen | Silvia
The Blondie Kitchen | Silvia @theblondiekitchen
Barcelona
Me encanta experimentar en la cocina y descubrir nuevas recetas que me hagan ilusionarme cada día más con este mundillo gastronómico ✨¡Recetas sin complicaciones, deliciosas y con lo que tienes por casa! ¿Me acompañas?🚀¡Por cierto! Estoy en Instagram como @theblondiekitchen 👩🏼‍🍳
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