Arroz tres delicias y guacamole

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla

Este plato vegetariano está muy rico y es muy fácil de hacer.

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Ingredientes

20/25 minutos
4 raciones
  1. 150 gramosarroz,
  2. pimientos rojos, 3 grandes
  3. huevos, 2 grandes
  4. guisantes, 1 lata pequeña
  5. aguacate, 1 grande
  6. 1tomate.
  7. cebolla
  8. 1limón,
  9. sal
  10. nachos
  11. pastillacaldo concentrado de verduras
  12. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

20/25 minutos
  1. 1

    En una cacerola con agua, una pastilla de caldo concentrado, un chorreón de aceite de oliva y cuando comience a hervir echamos el arroz y cocemos durante 15 minutos y escurrimos y echamos en una fuente grande.

  2. 2

    Mientras se hace el arroz, batimos los huevos y en una sartén con un poco de aceite de oliva hacemos una tortilla francesa, después la cortamos a daditos y echamos en la fuente del arroz.

  3. 3

    Escurrimos la lata de guisantes, enjuagamos y echamos a la fuente donde tenemos el arroz.

  4. 4

    Lavamos los pimientos, quitamos las semillas, troceamos en juliana, salteamos en una sartén con aceite de oliva durante 3/4 minutos, sacamos y echamos en la fuente junto con los otros ingredientes y removemos muy bien y listo.

  5. 5

    Abrimos el aguacate, quitamos la piel, el hueso, troceamos y echamos en la picadora.

  6. 6

    Cortamos un trozo de cebolla, troceamos y también a la picadora.

  7. 7

    Pelamos un tomate, troceamos y también a la picadora.

  8. 8

    Echamos en la picadora un poco de sal, y el zumo del limón y picamos todo muy bien y listo nuestro guacamole.

  9. 9

    Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 20/25 minutos.

  10. 10

    En cada plato echamos un poco de arroz, un cuenco con guacamole y otro con nachos.

  11. 11

    Este plato es vegetariano, muy fácil de hacer y está riquísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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