Arroz tres delicias, aperitivos de queso y guacamole
Mari J. @acomerconmari
Este plato es muy divertido de hacer y está muy rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva, cuando comience a hervir echamos el arroz, hervimos durante 13 minutos, escurrimos y echamos en una fuente grande.
- 2
Mientras se cuece al arroz partimos a rodajas la chistorra y el chorizo ibérico y los salteamos en una sartén a nuestro gusto y echamos en la fuente del arroz.
- 3
Escurrimos los guisantes, enjuagamos, escurrimos y echamos en la fuente.
- 4
Pelamos las zanahorias, las cortamos a daditos y las cocemos en un cazo con agua, media pastilla de caldo concentrado durante unos 5 minutos, escurrimos y echamos en la fuente también.
- 5
Batimos los huevos y en una sartén echamos un poco de aceite y hacemos una tortilla francesa, sacamos, troceamos a cuadritos y echamos también en la fuente y mezclamos bien todos los ingredientes y listo nuestro arroz.
- 6
Lavamos el cilantro y lo troceamos.
- 7
Partimos los aguacates, quitamos el hueso, pelamos, troceamos y echamos en la picadora.
- 8
Pelamos el tomate, troceamos y echamos en la picadora.
- 9
Cortamos un poco de cebolla, troceamos y a la picadora también.
- 10
Exprimimos el limón, colamos y echamos en la picadora con un poco de sal y el cilantro picado, trituramos muy bien y listo el guacamole.
- 11
Quitamos la corteza y cortamos el queso viejo a lonchas.
- 12
Las mini tostas las untamos con el queso, ponemos un poquito de mermelada y una cucharada de perlas.
- 13
En cada plato ponemos en el centro un botecito de guacamole, el arroz tres delicias alrededor, una mini tosta, unas lonchas de queso viejo y varios mini tomatitos.
- 14
Este plato es fácil de hacer y está buenísimo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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