Rehogado de guisantes nutritivo

Lourdes
Lourdes @cook_2090538
Gran Canaria

Me encantan!!! Mi madre nos lo hacía y nos relamíamos!

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Ingredientes

  1. 1Cebolla
  2. 1/2Pimiento verde
  3. 3 dientesajo
  4. 5papas grandes
  5. 1/2 kgaprox. guisantes congelados
  6. tirasBacon en
  7. Cúrcuma
  8. Sal gruesa
  9. Tomillo
  10. Laurel
  11. 4huevos
  12. Salsa de tomate frito
  13. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Se pica la cebolla, pimiento en ajos en cuadrados pequeños y se hace una fritura.

  2. 2

    Cuándo esté la cebolla blandita se incorpora el bacon en tiras y se deja haciendo 10 minutos para que el sofrito coja su sabor, entonces incorporamos las 2 cucharadas de salsa de tómate frito

  3. 3

    Se pelan las papas y se chascan en trozos no muy grandes.... Tampoco pequeños... Y se añaden al sofrito, dándole vueltas de vez en cuando para que no se peguen... Se añade la cúrcuma, la sal, el tomillo y el laurel.

  4. 4

    Pasados unos 10 minutos se añade agua hasta que cubra todo y un dedo por encima y se deja hervir.

  5. 5

    Se deja unos 15 minutos después de hervir o hasta que la papa esté casi hecha, entonces añadimos los guisantes congelados

  6. 6

    Se cogen los huevos, se vacían uno a uno y por separado en un vaso y se van añadiendo al caldero. Se deja un ratito para que los huevos se pochen.

  7. 7

    Se apaga el fuego, se tapa y listo para comer desde que apetezca!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lourdes
Lourdes @cook_2090538
Gran Canaria
Soy madre de 2 hijos, trabajo y estudio mi segunda carrera universitaria, pero siempre me ha gustado la cocina y cuando tengo tiempo me pongo a ello....Además me encanta tener invitados a los que brindar mi comida!!
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