Rehogado de guisantes nutritivo

Me encantan!!! Mi madre nos lo hacía y nos relamíamos!
Paso a paso
- 1
Se pica la cebolla, pimiento en ajos en cuadrados pequeños y se hace una fritura.
- 2
Cuándo esté la cebolla blandita se incorpora el bacon en tiras y se deja haciendo 10 minutos para que el sofrito coja su sabor, entonces incorporamos las 2 cucharadas de salsa de tómate frito
- 3
Se pelan las papas y se chascan en trozos no muy grandes.... Tampoco pequeños... Y se añaden al sofrito, dándole vueltas de vez en cuando para que no se peguen... Se añade la cúrcuma, la sal, el tomillo y el laurel.
- 4
Pasados unos 10 minutos se añade agua hasta que cubra todo y un dedo por encima y se deja hervir.
- 5
Se deja unos 15 minutos después de hervir o hasta que la papa esté casi hecha, entonces añadimos los guisantes congelados
- 6
Se cogen los huevos, se vacían uno a uno y por separado en un vaso y se van añadiendo al caldero. Se deja un ratito para que los huevos se pochen.
- 7
Se apaga el fuego, se tapa y listo para comer desde que apetezca!!!
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