Paso a paso
- 1
En una olla ponemos nuestras judías, si es de bote lavarlas antes y sino dejarlas en agua la noche anterior.
- 2
En el vaso de la batidora pondremos 1 pimiento rojo, 3 dientes de ajo, 1/2 cebolla y añadiremos un poco de agua para que sea más fácil licuar y lo agregamos a la olla.
- 3
Después añadimos 200 ml de tomate frito, un buen chorro de vino blanco
- 4
Y en cuanto a las especias, 1 hojita de laurel que la partiremos para que coja más sabor, mucho tomillo, 1 poquito de colorante alimentario, media cucharada de sal, 1 clavo de olor (opcional),media cucharada de pimentón o páprika, pimienta negra al gusto.
- 5
También, 1 chorizo partido en trocitos redondos, un poco de bacon partido en trocitos y 1 poquito de aceite de oliva.
- 6
Y ahora que las judías queden cubiertas de agua si con el agua del pimiento, cebolla y ajo no cubre, entonces cubriremos con un chorrito de agua (muy poca).
- 7
Y poner a hervir y luego bajar al 5 y dejarlas reposar un poco.
Acompañar con arroz blanco.
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