Briwat de pollo

Picamos cebolla ajo perejil hacemos un refrito con el pollo y especias, dejamos que se haga con un poco de agua

Hacemos la masa y ponemos una olla con agua hirviendo y encima una sartén. Pintamos la sartén con la masa y cuando se despegue por los lados ya está echa y le ponemos poco de aceite por encima entre una y otra para que no se seque

Cuando el pollo esté hecho lo sacamos y a la salsa le añadimos dos huevos

La movemos hasta que se consuma poco el caldo, desmigamos el pollo y le echamos la salsa

Después rellenamos los triángulos, con una se dobla por la mitad, se pone el relleno y se hace la forma triángulo

Se cierra con una masa poco líquida de harina y agua después de pinta con huevo y al horno hasta que se dore