Il ragù alla bolognese è un grande classico della cucina italiana ed è diventato famoso in tutto il mondo. Proprio per questo ci sono tantissime varianti della ricetta che spesso, in verità, viene completamente stravolta dagli chef internazionali tanto da essere definita la ricetta italiana più straziata nel mondo.Ogni famiglia ha la sua ricetta e la sua piccola variante. C’è chi mette il lardo, chi la pancetta, chi la mortadella, la salsiccia.In realtà esiste la ricetta originale depositata alla Camera di Commercio di Bologna dalla Delegazione Bolognese della Accademia della Cucina il 17 ottobre 1982, allo scopo di tramandare ai posteri la “ricetta vera e autentica, classica e tradizionale del Ragù Classico bolognese”.Io vi propongo la ricetta che mi ha tramandato mia nonna e che si cucina nella mia famiglia. Di solito la uso per condire le tagliatelle o per preparare la lasagna con aggiunta di besciamella e fior di latte.#ricettedinfanzia#pranzodelladomenica#bolognese

Un amico di ritorno da un viaggio, mi ha regalato questa pasta, che è tipica della regione Toscana, solitamente viene condita con del pesto, ma io ho voluto provarla con ragù alla bolognese ed è me ra vi glio sa😋buonissima

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Il ragù è universale. Ci si possono fare tanti piatti. Pasta Lasagna, cannelloni persino in una piadina o con i nachos. Questa è la mia versione. Chi la prova non torna più indietro. Ricetta ovviamente rubata da mia mamma ma migliorata. Scusa mamma ma lo dicono tutti.

Ragù fatto con avanzi di una cena a base di fondue bourguignonne. Oltre alla carne una variazione della prima ricetta del ragù è la pentola con cui ho cotto il tutto. Il forno olandese (simile alla cocotte), fatto di ghisa riesce a distribuire meglio il calore e dà una cottura più uniforme.

Ricetta da Il Giallo Zafferanohttps://www.google.com/amp/s/ricette.giallozafferano.it/Ragu-alla-bolognese.html%3fgoogle-amp=1

Oggi ho provato per la prima volta la passata Petti dal gusto corposo e prodotta totalmente con pomodoro toscano... Ho preparato un ragù alla bolognese... Squisito 😋😋🍅🍅

Il ragù alla bolognese è un condimento saporito a base di carne macinata. Ideale per la pasta.Insomma un classico della cucina italiana. Io ho voluto condire le "Tagliatelle alla zucca", tra l'altro già pubblicata come ricetta.Ora non vi resta che scoprire anche questa squisita ricetta.

Per la preparazione delle #tagliatelle vai alla mia ricetta che trovi sul mio profilo cookpad a questo link https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/13244667-pasta-fresca-per-pappardelle-o-tagliatelle#pasta #pastafresca #sugo #ragù #ragùallabolognese

Essere gratiCara Meggy,non è semplice svegliarsi la mattina e focalizzarsi su cosa di bello ci da la giornata.Nel mondo in cui sei nata e crescerai, tutto sembra funzionare sempre con una gamba claudicante.Noi esseri umani semplici, anche quelli più religiosi, ci concentriamo su ciò che non va, ma è molto difficile che qualcuno alla mattina si svegli e cerchi di vedere lo spiraglio di luce dalla finestra e non il buio che lo avvolge.E una chiacchierata di confronto positivo rimette tutti i pezzi del puzzle al loro posto.Quando sarai più grande, se sarai come tuo fratello, costruirai con i mattoncini, dando forma alle tue idee e ai tuoi sogni, rendendoli concreti. Se sarai come tua sorella, invece, vivrai di quei sogni, ballandoci dentro e continuando a sognare col sorriso.Però, spero, che un giorno, ogni giorno, ringrazierai sempre il destino che ci ha donato la vita, la serenità della nostra famiglia e un motivo costante per ridere: l'Amore vero, perché "un cuore grato è calamita per i miracoli".Questa salsa alla bolognese, detta anche "finto ragù" è una delle cose per cui papà e i tuoi fratelli ringraziano sempre la scuola da chef che mi ha insegnato come farla.Sono certa che piacerà anche a te.La tua Mamma❤#ilmiolibrolemiericette