Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separamos muy bien las yemas de las claras y las ponemos en el vaso de la batidora.
- 2
Añadimos los yogures y la leche y batimos con fuerza hasta que quede una mezcla lisa y muy bien ligada.
- 3
Añadimos la mezcla de yogur, leche y yemas y hacemos al baño María en el horno o en olla a presión, como suelas hacerlo, hasta que el quesillo esté bien cuajado.
- 4
Lo comprobamos metiendo un palillo para ver si esté bien hecho por dentro.
- 5
Caramelizamos un molde que pueda ir al baño María.
- 6
Dejamos enfriar antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elena Delgado Rubio le encantará ver cómo quedó.
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