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Ingredientes

1 hora
10 raciones
  1. 280 gramosharina
  2. 220 gramosazúcar
  3. 100 gramoscoco
  4. 3huevos
  5. Raspadura de limón
  6. 200 mililitrosleche de coco
  7. 125 mililitrosaceite de coco
  8. 5 gramospolvo de hornear
  9. 1puntita de bicarbonato
  10. Para glaseado
  11. 130 gramosazúcar glass
  12. 3 cucharadaleche de coco
  13. 1puntita de sal
  14. 1 cucharadaaceite de coco

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Tamizamos la harina con la levadura química y el bicarbonato

  2. 2

    En un bol o batidor batimos los huevos con varilla y una vez que doblen de tamaño le incorporamos sin parar de mover el azúcar, la piel de limón

  3. 3

    La leche, el coco, aceite, y la mezcla de ingredientes secos la harina con la levadura todo esto lo iremos haciendo sin dejar de mezclar

  4. 4

    Lo ponemos en un molde y horneamos a 180 grados 35 minutos

  5. 5

    El glaseado pondremos en un bol 130 gramos de azúcar glass le pondremos la cucharadita de aceite de coco para intensificar el sabor y le pondré una cucharadita de leche de coco y mezclamos bien y una vez frío el bizcocho se lo pondremos por encima

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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