Garbanzos con chorizo y morcilla
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir los garbanzos con laurel y sal, que previamente han estado toda la noche en remojo(cambiamos el agua y los lavamos bien)durante una hora aproximadamente, vamos sacando la espuma que suelten
- 2
Picamos la zanahoria a rodajas, la cebolla a dados, y picamos el ajo y sofreímos en una cazuela con Aove y sal
- 3
Añadimos el chorizo que hemos cortado a rodajas gruesas y sofreímos
- 4
Añadimos el tomate y el azúcar para quitarle la acidez
- 5
Añadimos el vino y reducimos
- 6
Añadimos los garbanzos ya hervidos con la hoja de laurel y el pimentón, mezclamos todo bien
- 7
Añadimos los 500 ml de agua y llevamos a ebullición a fuego medio alto, hasta que reduzca el agua una media hora, aproximadamente (dependerá de cómo nos guste de caldosos)
- 8
Apagamos el fuego, y añadimos las morcillas y tapamos la cazuela, que se cocinaran con el calor residual y listo!!
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