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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 250 grsAvellanas tostadas
  2. 1.250 mlCaldo de Pollo
  3. 100 mlVino Blanco
  4. 50 grsMantequilla
  5. 2 Puerros
  6. 400 mlNata para cocinar
  7. Sal y Pimienta Negra

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Ponemos una cazuela alta al fuego con la mantequilla. Cuando esté derretida añadiremos los puerros bien limpios y cortados en discos. Rehogaremos los puerros durante unos 5 minutos aproximadamente con el fuego bajo.

  2. 2

    Añadiremos el vino blanco y removeremos. Coceremos hasta que evapore el alcohol

  3. 3

    A continuación, añadiremos las avellanas, el caldo de pollo, y la pimienta negra. Herviremos durante unos 30 minutos con el fuego bajo.

  4. 4

    Pasado este tiempo añadiremos la nata para cocinar y herviremos unos 3 minutos más. Comprobar de sal.

  5. 5

    Con una batidora eléctrica trituraremos la sopa hasta dejarla bien batida. Tiene que quedar una crema muy fina. Se puede pasar por el colador chino para que quede más fina.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

elfornerdealella
elfornerdealella @cook_1117626
España (Barcelona)
Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado
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