Sopa de acelgas
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Un chute de vitaminas y calorcito que va muy bien
Sopa de acelgas
Un chute de vitaminas y calorcito que va muy bien
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Estoy usando de temporada pero puedes utilizar los que quieras: zanahoria, col, cebolla,...
- 2
Picamos el pimiento y el puerro y lo pochamos en una olla con aceite y sal durante 5 minutos a fuego medio
- 3
Cortar en trozos pequeños el tomate y añadir a la olla. Cocinar otros 5 minutos
- 4
Mientras pelamos y cortamos en rodajas la patata y la calabaza
- 5
Agregar a la olla junto con las alcachofas, que tras pelarlas las hemos cortado en rodajas también
- 6
Saltear un par de minutos y agregar agua o caldo de verduras hasta cubrir. Puedes añadir también las dos cayenas si te gusta el picante(acuérdate de separarlas luego!)
- 7
Rallar ajo y jengibre y añadir a la olla. Subir el fuego hasta que hierva
- 8
Separar las pencas de las hojas de acelga y cortar en rodajas. Añadir a la olla. Cocinar tapado otros 5 minutos
- 9
Cortar en juliana fina la hoja de acelgas y añadir a la olla. Cocinar tapado otros 5 minutos. Rectificar de sal
- 10
Si dejas reposar unos 10 minutos con el fuego apagado asentarán los sabores un poco más. Servir caliente. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16778744
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
Leer más Recetas similares
-
-
-
Sopa "Inmune"
Aunque no hay ninguna dieta que te "suba las defensas", hay ciertos alimentos y combinaciones que permiten que tu cuerpo trabaje mejor, que los nutrientes se aprovechen de forma eficaz y sobre todo que permitan que los glóbulos blancos estén a tope para protegerte . #COVID19 #MeQuedoEnCasa #EatNutrivore #NutrisCovid19
-
Sopa de acelgas
Os dejo una sopa de acelgas con patata, cebolla y huevo y añado información sobre su consumo. Espero que os guste.Las acelgas son una fuente de minerales de cobre, calcio, sodio, potasio, hierro, fósforo, ácido fólico, magnesio y vitaminas A, B1, B3, B5, B6, B9, C, E y K. Su consumo nos proporciona Omega 3, flavonoides, luteína, betacaroteno y zeaxantina. Son muy ricos en fibra y son útiles para una dieta equilibrada ya que tiene pocas calorías y poca grasa.
-
-
Sopa de acelgas con trocitos de verduras
Vídeo de esta receta en: https://youtu.be/cyzX3k1yHYYLa sopa de acelgas es una buena forma de aprovechar todos los beneficios en cuanto a vitaminas y minerales que nos aportan las acelgas. No te la pierdas!!!
-
Sopa de judías y acelgas
🥬🍄🧅🧄🍅🌱Una sopita 100 % vegetal, sin nada de grasa y riquísima.#LegumbresFest
-
-
Sopa de azukis y acelgas
El caldo de la cocción de los azukis se puede aprovechar para hacer té.#horoscopo
-
Sopa de acelgas silvestres con arroz
Como siempre, en temporada de acelgas, salgo al campo para buscar acelgas o hierbas silvestres. Con cuatro cosas se puede preparar una sopa deliciosa, sana y muy reconfortante. Este es el típico plato que conquista con muy poco!!
-
Sopa vegetariana 🌱 de acelgas silvestres con arroz
Este año hay muy pocas por el campo. Dicen que es porque no ha llovido mucho, pero yo creo que se han tomado un año sabático para dar paso a las borrajas, que están invadiendo los huertos con sus enormes hojas!! Y yo no sé cómo cocinarlas!!De momento, ha habido suficiente para hacer esta sopa sencilla pero que estaba deliciosa. Un buen ejemplo de aprovechamiento de lo que la naturaleza nos regala!!#elsabordelosrecuerdos -
Sopa de alcachofas
Tenía unas alcachofas y llevaba mucho tiempo sin hacer esta sopa, así que decidí prepararla, me ha quedado riquísima a todos les ha gustado mucho, en especial a mi hija que le encanta la verdura y yo muy satisfecha de que todos se la hayan comido.
-
Bacalao con sopa espumosa de acelgas
#mirecetario #cookpadmycook un plato muy sabroso con un buen sabor y listo en media hora
-
Sopa de espárragos
Esta receta, la probé por primera vez de la mano de la madre de mi mejor amiga, en Atarfe, Granada, en cuya Vega se recolectan unos de los mejores espárragos que podemos degustar. Se puede añadir de casi todo y está riquísima
-
Sopa veggie; calabaza, acelgas y quinoa
Sopa veggie adaptable a las verduras que tengas en el frigorífico. #buenospropósitos
-
-
Sopa crema de alcachofas
Una sopa exquisita de alcachofas frescas y acompañada con trocitos de huevo duro. ¿Vas con prisa? Prepara la receta con corazones de alcachofas precocidos y congelados.
-
Sopa de espárragos
#abcedarioCon la llegada del frío empieza a apetecer un plato caliente, y esta sopa es muy saludable y reconfortante.
-
-
-
-
Sopa de remolacha
#CocinaMundial2018Hace unos años viaje a Polonia para visitar a una amiga de allí y me llevó a probar esta deliciosa sopa, desde entonces soy muy fan. Allí también le añaden una especie de raviolis de queso o setas (pierogi) o una croqueta de verduras además de nata agria.Esta sopa se puede tomar o muy caliente o más templada y es muy ligera ya que sólo tiene verduras!!
-
Sopa de verduras otoñales
Un plato caliente que entra muy bien para acabar el día.Admitiría cebolla, zanahoria, patata, espinacas...al gusto
-
Sopa crema de espinacas
Para terminar el año y aprovechando las verduras y hortalizas que tenía, he preparado está riquísima sopa crema.Muchas felicidades!! 🌲🌲🥂🥂
-
Sopa de arroz y acelgas, receta de aprovechamiento de restos del cocido
Vamos a llenar el muro de Cookpad con recetas para que le toque #ElGordoDeCookpad a la asociación solidaria WCK!!Esta es una receta de aprovechamiento de restos del cocido que no puede estar más sabrosa!!#elsabordelosrecuerdos -
-
-
Sopa de espárragos
#LasRecetasDeCookpad#RecetasFamiliares 5️⃣Desde que era pequeña, y hasta hace unos años, mis padres han tenido un chalet, y cuando era la temporada de espárragos, me encantaba ir por los campos y ribazos a coger; pasaba horas sóla si era necesario, pero no volvía a casa hasta que llenaba la bolsa, y mi madre siempre nos hacía un día tortilla y otro sopa. Parece ser que élla heredó esta receta de su madre, y yo de élla.
-
Sopa vegana de alcachofas
#RecetasDeFinDeMes tenía un caldo de cocción de alcachofas y se me ocurrió hacer esta sopa. Es de muy bajas calorías. Quedó muy buena y es simple. Vean cómo la hice. #comidavegana
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16778744
Comentarios