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Ingredientes

  1. 1 kgcarne
  2. 3cebollas
  3. 4huevos duros
  4. 1pimiento
  5. 1verdeo
  6. 1puerro
  7. 1 vasovino tinto
  8. 50 gmanteca
  9. Rinde 2 docenas y 1/2

Paso a paso

  1. 1

    Como primer paso para ir ganando tiempo ponemos agua a hervir para los huevos duros! Una vez listos y fríos lo cortamos o rallamos para después ponerlo al relleno(yo prefiero rayarlos así queda bien implementado en todo el relleno).

  2. 2

    Ahora cortamos la verdura(pimiento, cebolla, puerro y verdeo) en cuadraditos chicos!

  3. 3

    Una vez ya todo cortadito vamos a rehogar las verduras! Entonces ya transparentadas las cebollitas le tiramos un cuarto de el medio vaso de vino

  4. 4

    Ahora le vamos a incorporar la carne condimentarla(yo utilizé sal, pimienta, pimentón y provenzal) y tirarle la manteca! La dejamos sin revolver 5 o 10 min así se evapora el alcohol de el vino y deja la esencia!

  5. 5

    Ahora solo esperamos que se cocine la carne en 10 o 15 min ya va a estar lista calculemos! Y le incorporamos lo que queda de vino... y el huevo rallado. Ahora solo revolvemos hasta que quede el relleno bien equilibrado! Así que nos queda armar y disfrutar de unas empanadas tradicionales!! Muchas gracias👌👌

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Cocinar hoy
Elias Cavoo
Elias Cavoo @cook_13693598
Carcaraña, Santa Fe. Argentina🇦🇷

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