Espaguetis de verduras con aliño de frutos secos

Laura
Laura @cook_13939623
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Ingredientes

  1. 1calabacín
  2. 2zanahorias
  3. 1moniato
  4. Piñones
  5. Nueces
  6. Pica Tostes Fritos
  7. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Corta las verduras finas como espaguetis

  2. 2

    Calienta un cazo de agua hirviendo para escaldar las verduras, entre 2 y 3 min cada verdura por separado

  3. 3

    Las retiras del agua hirviendo en otro cazo donde hay agua con sal y hielo para que pare la cocción de las verduras

  4. 4

    Saltear los piñones en una sartén sin aceite, solo dejar que se doren un poco

  5. 5

    En un mortero poner los piñones, algunas nueces y los picatostes, en cuanto esté todo a trocitos añadir un poco de aceite y añadir encima de las verduras

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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