Zanahorias con pollo al curry

Receta de curry que hace una mezcla de sabores, que te traslada a rincones exóticos. Mezclada con un poco de arroz blanco va de fábula. Conjuntado con el dulce de las zanahorias. Totalmente recomendable de probar.
Paso a paso
- 1
Lavamos y picamos el pollo en trozos pequeños, ponemos sal.
- 2
Pelamos tomate y ajo, picamos en trozos pequeños.
- 3
Rallamos el jengibre.
- 4
Lavamos bien los pimientos, los cortamos en tiras.
- 5
Ponemos aceite en una sartén ponemos el ajo, doramos y reservamos. Ponemos tomate, sofreímos. Agregamos los pimientos sofreímos. Apartamos la verdura. Sellamos el pollo con un poco de aceite.
- 6
Cuando el pollo este casi hecho ponemos las verduras, tomate, pimientos, ajo.
- 7
Ponemos todas las especies, comino, curry, cúrcuma, mostaza, jengibre y cilantro. Movemos y probamos de sal.
- 8
Pelamos y picamos las zanahorias las agregamos también. Ponemos medio vaso de agua y dejamos cocer por 15 minutos.
- 9
Ponemos una cucharada de harina para espesar la salsa y apartamos.
- 10
Emplatamos y servimos con el arroz blanco. Y buen provecho......... 😊😋😋
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