Zanahorias con pollo al curry

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca

Receta de curry que hace una mezcla de sabores, que te traslada a rincones exóticos. Mezclada con un poco de arroz blanco va de fábula. Conjuntado con el dulce de las zanahorias. Totalmente recomendable de probar.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 8zanahorias
  2. 500 gpollo
  3. 1pimiento verde
  4. 1pimiento rojo
  5. 1tomate
  6. 1 dienteajo
  7. 1 trozojengibre
  8. 1/2 cucharaditacurry
  9. 1/2 cucharaditacúrcuma
  10. 1/2 cucharaditacomino
  11. 1 cucharaditamostaza
  12. 1/2 cucharaditacilantro picado
  13. Sal
  14. Aceite de oliva
  15. 250 garroz blanco
  16. 1 cucharadaharina

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y picamos el pollo en trozos pequeños, ponemos sal.

  2. 2

    Pelamos tomate y ajo, picamos en trozos pequeños.

  3. 3

    Rallamos el jengibre.

  4. 4

    Lavamos bien los pimientos, los cortamos en tiras.

  5. 5

    Ponemos aceite en una sartén ponemos el ajo, doramos y reservamos. Ponemos tomate, sofreímos. Agregamos los pimientos sofreímos. Apartamos la verdura. Sellamos el pollo con un poco de aceite.

  6. 6

    Cuando el pollo este casi hecho ponemos las verduras, tomate, pimientos, ajo.

  7. 7

    Ponemos todas las especies, comino, curry, cúrcuma, mostaza, jengibre y cilantro. Movemos y probamos de sal.

  8. 8

    Pelamos y picamos las zanahorias las agregamos también. Ponemos medio vaso de agua y dejamos cocer por 15 minutos.

  9. 9

    Ponemos una cucharada de harina para espesar la salsa y apartamos.

  10. 10

    Emplatamos y servimos con el arroz blanco. Y buen provecho......... 😊😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca
De siempre me ha gustado la cocina,aunque no me dedique profesionalmente, es una de mis aficiones.
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