Arroz con pollo al curry
#mirecetario Un arroz sabrosísimo gracias a que hemos macerado el pollo en curry durante un par de horas. Mira en vídeo cómo queda la receta: https://youtu.be/afCQ6mCXTAU
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Por la mañana: ponemos los trozos de pollo en un cuenco amplio. Los salpimentamos y espolvoreamos generosamente con curry
- 2
Vertemos un chorrito de aceite de oliva, otro de salsa de soja y le exprimimos el limón. Mezclamos muy bien y dejamos macerar hasta la hora de hacer el arroz
- 3
Llegado el momento de preparar el arroz, sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento, picado finamente, en una paellera con un poco de aceite de oliva. Salamos.
- 4
Cuando empiece a transparentar, añadimos el pollo y dejamos que tome color
- 5
Añadimos entonces el tomate y dejamos a fuego lento unos diez minutos. Mientras, calentamos el caldo
- 6
Añadimos el arroz a la paellera y dejamos que rehogue un par de minutos removiendo continuamente
- 7
Por último, vertemos el caldo caliente y dejamos que se vaya consumiendo. Un par de minutos a fuego vivo al principio y lento el resto de cocción
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