Arroz con pollo al curry
Macarena Sánchez @cook_4907665
Hace tiempo subí una receta parecida, pero ésta en versión fit!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Por un lado ponemos a cocer el arroz integral (por cada vaso de arroz, añadir 1 vaso y medio de agua), una vez que haya consumido todo el agua, apartar del fuego y tapar. Dejamos reposar mientras hacemos el resto de la comida.
- 2
Rallamos la cebolla y la ponemos junto con un poquito de aceite en una olla (fuego medio) y vamos dorando.
- 3
Cortamos la pechuga de pollo en taquitos y añadimos a la olla. Vamos removiendo y dejando que se haga todo bien.
- 4
Añadimos el curry, la sal y el ajo en polvo. Removemos y agregamos una cucharada de crema de cacahuetes.
- 5
Echamos agua de coco y tapamos la olla hasta que se consuma casi toda. A continuación, agregamos un poquito de leche de almendras.
- 6
Por último, incorporamos el arroz a esta olla y vamos removiendo hasta que se integre todo muy bien.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Macarena Sánchez le encantará ver cómo quedó.
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Dietista-nutricionista.Asesoramiento presencial y online en ➡️macarena.dietista@gmail.com
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