Μία πεντανόστιμη σάλτσα, με την οποία μπορούμε να συνοδεύσουμε τα κρεατικά, τα ζυμαρικά, τις σαλάτες ή να βουτήξουμε τσιπς τορτίγιας. Είναι και μία συνταγή πού μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα πασχαλινά αυγά που μας περίσσεψαν.#περισσεύματα #αυγά #σάλτσες #συνοδευτικό

Ίσως το αγαπημένο μου μετά το τοστ με κιμά της Ναυσικάς @nafsika ,το τοστ με μπιφτέκι της Μαίρης @mariou_li και το τοστ με μπρόκολο και κουνουπίδι. Πρώτη φορά το έφαγα στη δουλειά (από τα χεράκια της πεθεράς μου/μαγείρισσας😀) και τώρα το έφτιαξα εγώ σήμερα, αφού έπρεπε να αξιοποιηθεί και το μπέικον.😄😁🥚Τα βραστά αυγά είναι ένα συστατικό σε διάφορα πιάτα της Φιλιπιννέζικης κουζίνας, όπως το embutido , το pancit , το relleno , το galantina κ.α.🥚Τα βραστά αυγά πρέπει να χρησιμοποιούνται εντός δύο ωρών εάν βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου ή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μια εβδομάδα εάν διατηρούνται στο ψυγείο με το τσόφλι τους.🥚Το ξεφλούδισμα του αυγού κάτω από κρύο νερό είναι μια αποτελεσματική μέθοδος αφαίρεσης του κελύφους.🥚Ένα βραστό αυγό παρέχει περίπου 80 θερμίδες, ενώ ένα ωμό 100.🥚Τα βραστά αυγά μπορούν να μπούνε στην κατάψυξη και να παραμείνουν σε αυτή την κατάσταση για αρκετούς μήνες.🥚Τα βραστά αυγά, πολτοποιημένα με τριμμένη φρυγανιά, ψιλοκομμένο μαρούλι και φύλλα τσουκνίδας, αποτελούν κατάλληλη δίαιτα για νεοσσούς φασιανούς.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σνακ

Δώστε χρώμα στην ζωή σας συνδυασμένη με μια σούπερ επιλογή από θρεπτικά συστατικά!!!

🏵️Ο κόκκινος τόνος είναι το μεγαλύτερο είδος τόνου,το οποίο κινδυνεύει με εξαφάνιση.🪷Διάφορα είδη τόνου σερβίρονται συχνά ωμά στην ιαπωνική κουζίνα(σούσι και σασίμι).🌼 Λίστα πιάτων με ψάρι:•Ψαρόσουπα Βερμούδων-Αυτή η σούπα θεωρείται το εθνικό πιάτο των Βερμούδων.•Ceviche•Μπουρδετο•Fish and chips•Ψαρόσουπα•Ψαροκροκέτες•Σάντουιτς με ψάρι•Ψαρόπιτα•Σούπα ρέγγας•Κακαβιά•Ρέγγα τουρσί•σαλάτα νισουάζ•σούσι•τονοσαλάτα•Σάντουιτς με τόνο✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σνακ

Ένα τέλειο αλμυρό κέικ που μπορείς να φτιάξεις και να έχεις για τις επόμενες μέρες στο ψυγείο σου. Η πρότασή μου είναι να σερβιριστεί ιδανικά δίπλα σ΄ έναν δίσκο τυριών (μην παραλείψεις την παρμεζάνα ανάμεσά τους) και αλλαντικών, μαζί με ένα ελαφρύ αλκοολούχο ποτό ή ροζέ κρασί. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι δεν θα δώσεις ένα κομμάτι στο παιδί σου αύριο στο σχολείο ή ότι δεν θα το απολαύσεις με τον πρωινό καφέ σου.Αφράτο, νόστιμο και μυρωδάτο αποτελεί φυσικά και το τέλειο σνακ για την θαλασσα!Είναι πεντανόστιμο και πανεύκολο να γίνει!Καλή σας απόλαυση!#2020 #κεικαλμυρο #χαλούμι #σνακ #μπουφε #party #fingerfood #αφράτο #γιατηθαλασσα #ορεκτικο #εύκολο #παιδικοπαρτι #κολατσιο

”Μία τροφή που δεν έχει αντίπαλο ανάμεσα στα φρούτα, το πραγματικό φρούτο του Παραδείσου”. Δια στόματος Χεμινγουέι…Υπάρχουν και εκείνοι που το ονομάζουν “αχλάδι αλιγάτορα”, λόγο του σχήματός του αλλά και της φλούδας του που παραπέμπει στο δέρμα αυτών των ερπετών.Όπως και να ‘ναι, το αβοκάντο (avocado) με τις αντιοξειδωτικές του ιδιοτητες, τον υψηλό αριθμό φυτικών ινών και την προστασία που προσφέρει απέναντι στην αρτηριακή πίεση, είναι ένας “φίλος” που πρέπει να βρίσκεται συχνά στο τραπέζι μας.Η συνταγή που ακολουθεί είναι μία φρέσκια σαλάτα, με βασικό υλικό τη guacamole (άρα, το αβοκάντο) και βραστά αυγά. Εύκολη, γρήγορη, δροσιστική, νόστικη!Λίγα μυστικά ακόμαΗ guacamole είναι μία σάλτσα κατ’ εξοχήν δροσερή (και λεμόνι, αβοκάντο και ντομάτα συμβάλουν σε αυτό), αλλά ταυτόχρονα ΠΡΕΠΕΙ να είναι και καυτερή (γι’ αυτό και δεν θα τσιγκουνευτείτε την καυτερή πιπερίτσα αλλά και το πιπέρι, φθάστε τα στα όριά σας), όπως και πικάντικη (να γιατί δεν πρέπει να …βγάλετε από τη συζήτηση ούτε τις σκελίδες του σκόρδου, ούτε και το αλάτι, καλύτερα σχετικά χοντρό αυτό, για να το νοιώθετε στα δόντια). Εγώ έβαλα στη δική μας 4 (!!!) σκελίδες σκόρδο, μισή καυτερή αποξηραμένη πιπερίτσα (ΜΕ τους σπόρους της), αλλά και μισό κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι με καυτερή πάπρικα μαζί.Το κύμινο (σε σκόνη) δεν είναι στην παραδοσιακή συνταγή. Κάπου κάποιος κάποτε θα μου το είπε και το “υιοθέτησα”, επειδή δίνει ένα πολύ ωραίο άρωμα στη σάλτσα.Αντίθετα, στην παραδοσιακή συνταγή, η guacamole σερβίρεται με συνοδεία κύβων ντομάτας. Της προσδίδουν ακόμη περισσότερη δροσιά και πηγαίνουν υπέροχα, σαν συνδυασμός γεύσεων, με το αβοκάντο. Σε αυτήν την εκδοχή της, όμως, με το αυγό, την απέφυγα. Εσείς μπορείτε κάλλιστα να το αποπειραθείτε, θα χρειασθείτε απλά μισή ώριμη ντομάτα, κομμένη σε μικρά κυβάκια. Και, θυμηθείτε, η ντομάτα προστίθεται στη σάλτσα την τελευταία στιγμή, στο σερβίρισμά της (εδώ, αμέσως πριν την αλείψουμε στις φέτες του ψωμιού).

Ένα από τα αγαπημένα μου πρωινά αλλά και σνακ όταν δεν έχω χρόνο για μαγειρική.

🍅Η ντομάτα και η πατάτα έχουν το 92% των γονιδιων τους κοινά.🍅Το κόκκινο χρώμα της ντομάτας οφείλεται στο λυκοπενιο που περιέχει.🍅Η λέξη τομάτα προέρχεται από την ισπανική ντομάτα,η οποία με τη σειρά της προέρχεται από την Ναχουάτλ λέξη tomatl [ˈtomat͡ɬ],που σημαίνει «ο καρπός που φουσκώνει ».Η μητρική του Μεξικού tomatillo είναι tomate (Ναχουάτλ: tomatl)που σημαίνει «παχύ νερό» ή «παχύ πράγμα»).🍅Η πόλη Buñol , στην Ισπανία, γιορτάζει κάθε χρόνο το La Tomatina , ένα φεστιβάλ που επικεντρώνεται σε έναν τεράστιο αγώνα ντομάτας.Στις 30 Αυγούστου 2007,40.000 Ισπανοί συγκεντρώθηκαν για να πετάξουν 115.000 κιλά (254.000 λίβρες) ντομάτες ο ένας στον άλλο στο φεστιβάλ .🍅Το 2009, η πολιτεία του Οχάιο ψήφισε νόμο που καθιστούσε την ντομάτα επίσημο φρούτο της πολιτείας.🍅Ο χυμός ντομάτας είναι το επίσημο ρόφημα του Οχάιο από το 1965.🍅Το " Rotten Tomatoes " είναι ένας αμερικανικός ιστότοπος συλλογής κριτικών για τον κινηματογράφο και την τηλεόραση. Το όνομα "Rotten Tomatoes" προέρχεται από την πρακτική του κοινού να πετάει σάπιες ντομάτες όταν αποδοκιμάζει μια κακή σκηνική απόδοση. Το "Rotten Tomatoes" προχώρησε περαιτέρω τη μεταφορά της ντομάτας βαθμολογώντας τις ταινίες ως Certified Fresh αν λάβουν βαθμολογία 75% ή υψηλότερη, Fresh για ταινίες με βαθμολογία 60% ή υψηλότερη που δεν πληρούν τις απαιτήσεις για την Certified Fresh σφραγίδα και Rotten για ταινίες με βαθμολογία 0–59%.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σνακ

Το αγαπημένο μου αυγουλάκι.🥚Τα αυγά που γεννούν πολλά διαφορετικά είδη, συμπεριλαμβανομένων των πτηνών, των ερπετών, των αμφιβίων και των ψαριών, πιθανώς να καταναλώνονται από την ανθρωπότητα εδώ και χιλιετίες. Δημοφιλείς επιλογές για κατανάλωση αυγών είναι το κοτόπουλο, η πάπια, το αυγοτάραχο και το χαβιάρι, αλλά με μεγάλη διαφορά το αυγό που καταναλώνεται πιο συχνά από τον άνθρωπο είναι το αυγό κοτόπουλου, συνήθως μη γονιμοποιημένο.🥚Τα αυγά είναι ένα σημαντικό σύμβολο στη λαογραφία και τη μυθολογία, αντιπροσωπεύοντας συχνά τη ζωή και την αναγέννηση, τη θεραπεία και την προστασία, και μερικές φορές εμφανίζονται στους μύθους της δημιουργίας.🥚Οι ενήλικες συχνά κρύβουν τα αυγά για να τα βρουν τα παιδιά, μια δραστηριότητα γνωστή ως κυνήγι αυγών του Πάσχα.🥚Η παράδοση του χορευτικού αυγού πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια της γιορτής του Corpus Christi στη Βαρκελώνη και σε άλλες καταλανικές πόλεις από τον 16ο αιώνα. Αποτελείται από ένα άδειο αυγό, τοποθετημένο πάνω από τον πίδακα νερού από ένα σιντριβάνι, το οποίο αρχίζει να γυρίζει χωρίς να πέσει.🥚Η συλλογή αυγών ήταν ένα δημοφιλές χόμπι σε ορισμένους πολιτισμούς, συμπεριλαμβανομένων των Ευρωπαίων Αυστραλών.Παραδοσιακά, το έμβρυο αφαιρούνταν πριν ο συλλέκτης αποθηκεύσει το κέλυφος του αυγού.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια. #Πρωινό

Μια εύκολη και γρήγορη Σαλάτα που μπορεί να γίνει κυρίως γεύμα, εύγευστη, κρατώντας τα πλεονεκτήματα των ζυμαρικών Ολικής Άλεσης!

🥒Το αγγούρι ανήκει στο γένος των κολοκυνθοειδών όπως το πεπόνι,το καρπούζι και το κολοκύθι.🥒 Προέρχεται από την Ινδία.🥒Συγκεντρώνει τις βιταμίνες C, B1, B2 και τη βιταμίνη Α που βρίσκεται στη φλούδα.🥒 Χρησιμοποιείται και για χυμούς.🥒 Επίσης, από τους σπόρους του εξάγεται και λάδι, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στην μαγειρική.🥒Μια ποικιλία αγγουριού χωρίς πικράδα εκτράφηκε στην Ολλανδία το 1950.🥒Τα φύλλα είναι σε σχήμα καρδιάς.✓Πληροφορίες από την Βικιπαίδεια.-Στέλλα#Σαλάτα