Musaka vegana rápida con tofu

Era la primera vez que la hacía pero repetiré a menudo!! Rica rica...

Súper fácil, riquísima y para varios días #recetasparallevar

A esta receta le llamo musaka porque es similar por llevar una bechamel y capas de berenjena pero, en eso se quedan las similitudes ya que el relleno que añado es de lentejas en lugar de carne. Queda sorprendentemente deliciosa y, se puede preparar en muy poco tiempo si decidimos utilizar lentejas en conserva en lugar de prepararlas nosotros mismos.

Un pastel delicioso al que preparé solamente con vegetales, como berenjenas, champiñones y tomates, dispuestos en capas alternadas. Cubierto de salsa behcamel ligera y queso mozzarella gratinado. Las berenjenas además de ricas tienen un alto poder desintoxicante lo que permite depurar el organismo, eliminar toxinas y exceso de líquidos. Una receta nutritiva e ideal para dieta de adelgazamiento.

Es una variación de la musaka más rápido q la tradicional.

Ha estado mi suegra muchos días en mi casa y antes de irse me dejo hecho muchos pisto, porque me encanta como lo hace, le queda bueniiisiiimoooo. Se me ocurrio hacer esta musaka a mi manera y madre mia que ricoooo.

Sobre la receta...

Solo puedo deciros que esta buenísima

Moussaka muy especial por la combinación de especias que lleva y el uso de mirin. La mezcla de berenjena y calabacín en finas capas queda muy ligero y delicado. Y la bechamel al llevar la mitad de agua es más digerible e igual de buena.La combinación de especias que uso es la que utiliza Stefano Barbato para hacer boloñesa. A excepción de 1 o 2 chiles secos pequeños que olvidé poner y el añadido mío de canela que algunas personas incluyen en la moussaka.Si no se tiene mirin se puede añadir otro tipo de vino. Pero a mí me gusta como queda con mirin, me parece un acierto.Para mí una receta perfecta.

Quería gastar las berenjenas y decidí usar este relleno tan rico que encontré hace tiempo leyendo recetas.

Le encantó a mi marido

Es muy sana y sacia bastante

Delicioso plato griego de capas de carne y berenjena 🍆 que me enseñaron a preparar mis amigas griegas en Atenas, Fotini, Argiró y Elpiniki .#mirecetario

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=fn6HyuEeE2oMusaka o Moussaka súper fácil, (Riquísima receta Griega). Cómo hacer una fantástica musaka Griega; Este plato me enamoro la primera vez que lo comí en la isla de Santorini, en un restaurante junto a la playa, tengo que confesar que fue amor a primera vista porque antes de probarlo ya se comía con los ojos por el olfato ya que si su aspecto era delicioso el olor que hacía era ¡celestial!, desde entonces hace más de 12 años la vengo haciendo en casa con diferentes carnes y la que más me gusta es esta opción que os propongo hoy, espero que también os guste tanto como a mí. #mundo

#cumplimos5 Versión vegana de este maravilloso plato para felicitar a todo el equipo de Cookpad

Antes os dejé una fabulosa salsa bechamel fit y qué mejor idea igual de deliciosa para empezar a ponerla en práctica que una mega moussaka?La moussaka, como seguro que ya sabes, es de los platos griegos más conocidos internacionalmente. Aunque la original utiliza carne de cordero o ternera, esta vez he optado por hacer una versión vegana/vegetariana utilizando soja texturizada que, como puedes ver en la foto, da totalmente el pego.Obviamente el sabor no es igual, pero es una opción esutpenda para seguir consumiendo proteína de calidad y reducir la ingesta de carne. Además, si eres de los que no toleran muy bien la carne roja, esta versión es bastante más ligera para el estómago.Por supuesto, puedes sustituir la soja por carne de ternera y disfrutar de una moussaka tradicional deliciosa.Este plato es laborioso, pero merece la pena hasta el último segundo invertido, te lo aseguro. También te recomiendo que, ya que te pones, hagas en cantidad, ya que la puedes congelar perfectamente cortada en porciones para disfrutarla cuando más te apetezca.Para hacer esta moussaka lo más ligera posible, en vez de freír las patatas y las berenjenas, las he hecho al horno mientras preparaba nuestra falsa carne picada.#cena #weekendreto #vegana #moussaka #berenjena #bechamel #saludable #vegetariana #soja #comida

Receta diferente de la típica Musaka, se le añaden verduras y sobre todo carne. Laboriosa de preparar por la cantidad de ingredientes, pero muy agradecida.

Receta deliciosa de una musaka, en la cual se sustituye la bechamel por yogurt griego, quedando mucho más ligera.https://youtu.be/R0xqUdhq8XA

Esta receta tiene muchas variaciones, Pescado, Carne, Verduras, etc... Depende del día y el momento.

Se trata de un plato griego "Moussaka", pero supongo que alguien lo habrá adaptado un poco más a estos lares (España). Simula una lasaña de carne de ternera y verduras a la plancha, en sustitución a las láminas de pasta. Queso fundido y gratinado. ¿Sigo?No sé por qué nunca antes me atreví a hacerlo, pero siempre me he limitado a mi lasaña boloñesa. Un buen día me trajo mi chico esta misma receta y una ración de una Musaka que hicieron en su trabajo....Qué más puedo añadir, a la semana ya se estaba cocinando una bandeja (para 8) en el horno de casa.

La musaka es un plato típico de Grecia, yo diría que el más conocido y apreciado de todos, a base de berenjenas y carne picada. Esta es una versión vegetariana que queda deliciosa, y una buena forma de comer legumbres.

Pastel de carne con berenjena