Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavar y cortar la berenjena en rodajas. Luego ponerla en agua con sal durante un rato
- 2
En una cacerola agregamos un pelín de aceite de oliva, la mitad del ajo machacado y la mitad de la cebolla. Sofreímos y agregamos las rodajas de berenjena, un cachito de caldo de pollo, un pelín de sal y tres cdas de agua. Tapamos y dejamos que se vaya haciendo lentamente con el vapor. Mientras vamos a preparar la carne.
- 3
En una sartén pondremos la otra parte de ajo y cebolla. Agregamos los pimientos y los taquitos de jamón. Sofreímos.
- 4
Añadimos la carne y movemos.
- 5
Luego agregamos el tomate picadito. Integramos los ingredientes y sazonamos con pimentón, medio caldo de pollo, pimienta, sal, orégano y un chorrito de vino blanco. Dejamos cocinar.
- 6
Así de tierna nos debe quedar la berenjena
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En una cacerolita agregamos aceite de girasol, la harina y freímos hasta que este doradita, le añadimos sal y nuez moscada, por último la leche movemos continuamente hasta que espese a tu gusto.
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Una vez tengamos la carne lista procedemos a montar la musaka.
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Untamos con tomate frito una fuente de horno y agregamos las rodajas de berenjena.
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Luego la carne.
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La bechamel
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El queso y llevamos al horno.
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Una vez doradita la musaka retiramos del horno, dejamos atemperar un poco.
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Servimos y acompañamos con lechugas y pan.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ángeles Medina le encantará ver cómo quedó.
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