Pollo a la naranja con cama de cebolla y morrón, con puré de papa y batata
claudiopepo @cook_pepo0480
Con condimentos especiales y sabor especial, delicioso 😁😁
Pollo a la naranja con cama de cebolla y morrón, con puré de papa y batata
Con condimentos especiales y sabor especial, delicioso 😁😁
Paso a paso
- 1
Separar las patas de los muslos limpiar la grasa sobrante, salar
- 2
En una sartén grande dorar las piezas de pollo con la manteca y la mostaza, agregar los condimentos, cardamomo, pimienta, anís estrellado, jengibre, orégano, albahaca, cúrcuma.
- 3
Preparar la cama de cebolla y morrón en una fuente de vidrio
- 4
Exprimir el jugo de las naranjas y el limón reservar
- 5
Colocar las piezas de pollo sobre la cama de cebolla y morrón, agregar el jugo de naranja y limón (no demasiado que no rebalse, porque al cocinar caera el jugo en el horno), y el azúcar negra.
- 6
Cocinar en el horno por aproximadamente 1 hora y 20, ir dando vuelta las piezas de pollo para que se vayan dorando.
- 7
Se puede sacar la salsa y concentrar con un poco de maicena
- 8
Hervir la papas y batatas con cáscara hasta que al pincharla estén blandas, enfriarlas y pelarlas, hacer puré, mezclar bien con la manteca la sal a gusto y los quesos
- 9
A disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A claudiopepo le encantará ver cómo quedó.
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Aficionado y amante del arte de cocinar, aprendiendo, gracias colegas.😁😁😁, desde mediados de agosto estoy incursionando en la cocina sin gluten debido a que descubrí que tengo intolerancia al gluten
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