Cappellettis de jamón con salsa de tomate y hummus con aceitunas
Este plato es rapidísima su elaboración y está muy rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos los pimientos, quitamos las semillas y troceamos en juliana.
- 2
Pelamos la cebolla y troceamos en juliana.
- 3
Lavamos la albahaca y troceamos.
- 4
En una sartén con un poco de aceite de oliva echamos las verduras troceadas con un poco de sal, freímos unos 5 minutos y sacamos.
- 5
En la misma sartén echamos el bote de salsa de tomate y freímos durante 5/6 minutos con una pastilla de caldo concentrado y la albahaca troceada y por último le añadimos los pimientos y cebollas que teníamos frito, mezclamos y lista nuestra salsa de tomate.
- 6
En una cacerola con agua, un par de pastillas de caldo concentrado y un chorreón de aceite y cuando comience a hervir echamos la pasta y cocemos durante 2 minutos y escurrimos.
- 7
En una fuente grande echamos la salsa de tomate y la pasta y mezclamos bien.
- 8
Abrimos el bote de garbanzos y escurrimos la mitad y echamos dentro de la picadora, junto con una cucharada de comino molido, una pizca de pimentón dulce, un poco de sal, el zumo de medio limón y un buen chorreón de aceite de oliva, trituramos y listo nuestro hummus.
- 9
En un plato ponemos los mini biscotes, echamos por encima una cucharada de hummus y colocamos una aceituna encima y listo nuestro aperitivo.
- 10
En cada plato colocamos un aro de cocina echamos dentro los cappellettis con salsa de tomate y tres mini biscotes.
- 11
Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 20/25 minutos.
- 12
Los mini biscotes con el hummus y las aceitunas que nos sobran las colocamos en una fuente pequeña y así cada comensal puede coger más si gusta.
- 13
Este plato es muy fácil de preparar y está riquísimo.
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