Cintas de calabacín con salsa de tomate
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Una cena ligera, con verduras de temporada y deliciosa
Cintas de calabacín con salsa de tomate
Una cena ligera, con verduras de temporada y deliciosa
Paso a paso
- 1
Cortar por la mitad el calabacín y retirar la parte interior de las semillas
- 2
Cortar en tiras con cuchillo o pelador
- 3
Cortar en juliana la cebolla y los pimientos en tiras y poner a pochar en una sartén con aceite y sal 5 minutos
- 4
Rallar los tomates, cortar en láminas los ajos y añadir a la sartén. Pochar otros 5 minutos
- 5
Añadir hierbas aromáticas y albahaca picada, rectificar de sal, remover y dejar reposar
- 6
Hervir agua con sal y añadir las cintas de calabacín. Dejar 5 minutos. Han de quedar consistentes, que no se rompan
- 7
En una sartén asar un par de minutos el jamón serrano y dejar enfriar en un plato para que endurezca
- 8
Mezclar las cintas con la salsa y colocar en el fondo del plato
- 9
Espolvorear por encima queso rallado al gusto y, en último momento para que quede crujiente, el jamón desmenuzado e incluso en forma de polvo. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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