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Ingredientes

  1. 5 filetesres gorditos
  2. 2cebollas
  3. 2 dientesajo
  4. 4tomates salsa
  5. Sal
  6. Pimienta negra molida
  7. Tonillo
  8. Perejil fresco
  9. Cilantro fresco
  10. Ramilletehierva huerto menta
  11. 1/2 Pastillacaldo res
  12. 1/2 vasovino
  13. 2 vasosagua
  14. 6papas
  15. 100 ggarbanzos u judías
  16. Sal
  17. Aceite oliva u mantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Guisar las papas cuando estén tiernas escuchar con tenedor agregar aceite y reservas

  2. 2

    Coges los garbanzos y los haces puré con batidora añadir pellizco sal si utilizas aceite si es mantequilla no usar sal

  3. 3

    Luego mezcla con la papas y dejar reservado en lugar calentito

  4. 4

    Coger caldero y pondremos aceite chorro la carne cortada en tiras gruesitas sellar añadir el ajo y la cebolla picada a continuación añadir tomate rallado y remover 3 minutos.

  5. 5

    Añadir el vino, reducir 3 minutos. Agregar dos vasos de agua, añadir la pastilla de caldo y todas las hierbas y la pimienta negra, pellizco sal y dejamos guisar 15 minutos.

  6. 6

    Emplatado va el hummus cremoso de papá, dejar hueco y poner la carne.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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