Receta de los tradicionales pestiños caseros

Rebeca de My House Land
Rebeca de My House Land @cook_12465252
Granada

VÍDEORECETA AQUÍ https://youtu.be/NwIzLjanMKY Este postre es típico del sur de España y en fechas como Semana Santa, navidad y todos los santos pero yo no espero a hacerlo.
Aquí os dejo la receta de los pestiños con miel o azúcar a disfrutarlos!!!

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Ingredientes

  1. 260 gharina
  2. 75 mlde vino
  3. 400 mlde aceite de oliva suave o girasol (75 ml para la masa y el resto para freír)
  4. 1 limón (la piel)
  5. 1 cucharadasemillas matalauva
  6. 1 pizcasal
  7. Para el enmelado:
  8. azúcar o miel

Paso a paso

  1. 1

    Pasados dos minutos dejamos que se temple el aceite con las pieles, y lo colamos dejando 75 ml de aceite y las semillas de matalauva, el resto de aceite lo reservamos para freír luego los pestiños.

  2. 2

    En un bol añadimos la harina haciéndole un agujero en el centro, en el que añadiremos el vino y el aceite con las semillas, lo mezclamos muy bien, mejor con cuchara de madera hasta que podamos, luego volcar en una superfície limpia y trabajar la masa muy bien con las manos.

  3. 3

    Dejamos reposar la masa 20/30 minutos tapandola con un paño.

  4. 4

    Ponemos el aceite a calentar, preparamos el azúcar o miel si le queremos echar cuando estén sacados de la sartén.

  5. 5

    Pasado este tiempo extendemos la masa con un rodillo y le hacemos forma de rombo más grandes o pequeños, según les guste.

  6. 6

    Los freímos y le echamos azúcar o miel, si es el caso.Y LISTOS!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebeca de My House Land
Rebeca de My House Land @cook_12465252
Granada
Mamá,cocinera y amante de la reposteríaSigueme en Youtube y conoce todas mis recetas paso a paso muy fáciles y riquísimas.Mi blog www.cocinaconrebecaenmyhouseland.com
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