Pancitos mixtos y encebollados

Medimos las harinas, las Mezclamos y le agregamos la levadura seca, y dejamos reposar por lo menos 10´.

Ahora pelamos y cortamos en cuadraditos a las 2 cebollas chiquitas, le agregamos la sal gruesa y las dejamos reposar media hora, para después hilear con aceite de oliva o otro o ninguno, las harinas levadas y reposadas.

Acá tuve un pequeño accidente, casi se me cae la cámara a la que se enganchó en la manija del horno su correa y al tensarse esta se me cayó de la mano, pero como buen RACINGUISTA, la paré con el pié antes de que chocara con el suelo. Es decir no se golpeo, nunca llegó al piso. Pero entre el manotón y la parada con el pié....se cambió de programa sin que yo me diese cuenta así que tres fotos salieron...son esas donde después de agregar la cebolla, pongo el agua, amaso y agrego la avena.

Después de media hora, formamos a los pancitos, que después de media hora de levado y 25-30´de horneado salen así y están muy ricos.