Profiteroles de nata y chocolate

Estos super ricos profiteroles, tenéis que probarlos. Con la masa que vamos a preparar, llamada masa choux, se hacen los profiteroles, los petisús o petit choux y los eclairs.Los profiteroles los podéis rellenar con nata, con crema pastelera, con chocolate, etc, y aparte de la cobertura de chocolate, podéis espolvorearlos con azúcar glass, que también están muy buenos.Con los ingredientes de esta receta salen unos 35 profiteroles.

#mirecetario

Profiteroles de nata con chocolate caliente. Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/CL-e22Lg9wU

Un clásico en el mundo de la pastelería.

https://www.youtube.com/watch?v=EyBzbnicbKghttp://www.cocinaconrosana.es/2015/07/profiteroles-de-nata.html

#chocolate

Hoy vamos a hacer unos profiteroles muy rápidos y sencillos de hacer, con un resultado maravilloso!

#mirecetario

🥚🥛🧈De esta receta solo puedo decir que es un escándalo, un bocado maravilloso y exquisito.

Os dejo el enlace por si queréis ver paso a paso: https://youtu.be/s0qOix2Etmg

De pequeño nos encantaban los Petisús (del francés petit choux, buñuelo pequeño)con su cubierta de chocolate 🍫 y relleno de crema, ahora podemos reproducir esta deliciosa masa Choux para rellenar de lo que queramos, nata, cremas, queso...

Están rellenos de crema pastelera y crema de pastelera de chocolate, las recetas de las cremas pasteleras las he subido a cookpad

Deliciosos, fáciles de hacer y perfectos para estas navidades

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=Pb6a4_bxGTQDeliciosos de cualquier manera rellenos de crema.

#mirecetario

Me encantan estos pastelitos, los podemos rellenar con cualquier tipo de crema y untar por encima con chocolate o cualquier glaseado, también rellenar con rellenos salados y además es la misma masa que se utiliza para los petisus, así que no me digáis que no es una masa que da un montón de juego, tanto para dulces como salados.

Mmmmm. Sólo ver las fotos ya me entra el hambre.Eso es lo malo de hacer el blog, que estoy con hambre a deshora.Los profiteroles es algo que me pierde. Eso sí, requieren frescura, con lo que es un postre de los de preparar en el último momento.No preparéis los profiteroles de un día para otro, pues se ablandarán totalmente. Lo que sí se puede dejar preparado es la crema pastelera, y la preparación de la masa para los profiteroles.El día siguiente se hacen las bolitas, se hornean, se rellenan y se cubren con el glaseado deseado.Total: en una hora ya los tendremos listos y quedaremos de maravilla con nuestro anfitrión o con nuestros invitados.Aparte del uso que se suele dar a la masa choux para hacer los profiteroles dulces, se pueden rellenar de ensaladilla, lo cual dará como resultado unos pasteles salados riquísimos, o bien, haciendo bolitas más pequeñas, del tamaño de canicas, se pueden utilizar como “picatostes” para un consomé, como probé una vez en Hungría y desde aquella lo hago muy a menudo.En el caso de los profiteroles, hay que hacer primero las “bolitas” de masa choux. Estas las rellenaremos de crema pastelera y remataremos con una decoración con glaseados de chocolate o azúcar.

Me encontré en el mercado este chocolate de cuya existencia no estaba al tanto y quería probarlo. Pensé que en esta receta podría quedar muy bien.

Un clásico de la repostería muy fácil de hacer.

Es una manjar

Es muy fácil de preparar y salen como 90 bombas con esta masa. #dulces