Risotto con zucca, funghi e salsiccia
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere sul fuoco il brodo vegetale.
- 2
In un'altra pentola mettiamo a rosolare la cipolla nell' olio. aggiungiamo le salsicce che abbiamo svuotato e facciamo andare sul fuoco, aggiungiamo un seguito la zucca e i funghi.
- 3
Andiamo ad aggiungere il riso che facciamo tostare e iniziamo a coprire con il brodo girando di tanto in tanto.
- 4
A metà cottura aggiungiamo mezzo bicchiere di vino bianco e lasciamo sfumare.
- 5
Iniziamo ad assaggiare il riso e testimone la cottura. Se è ancora duro aggiungiamo altro brodo.
- 6
Il piatto è pronto quando il brodo è stato assorbito e il riso ha la giusta consistenza.
- 7
Impiattare e guarnire con pepe e prezzemolo
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Cuoca dilettante
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