Hamburguesas vegetarianas de garbanzos y calabacín
Mari Carmen @MariCarmen
Es una manera muy rica de tomar legumbres.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar puse los garbanzos a cocer he utilizado los de bolsa que venden en el súper, con muy poco tiempo de cocción están tiernos, pero también se pueden utilizar los de bote.
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Se escurren bien los garbanzos y se echan en el bazo de la batidora, junto con el ajo, la cebolleta y el perejil, triturar todo.
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Se ralla el calabacín y se mezcla con la pasta de garbanzos que teníamos echa, con el huevo, la harina, pimienta y sal, se amasa todo muy bien para que se mezclen todos los ingredientes, se deja reposar en la nevera sobre media hora
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Hacemos las hamburguesas, se pasan por pan rallado y se fríen en aceite de oliva, pero también se pueden hacer a la plancha para que no resulte tan calórica. Están muy buenas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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