Hamburguesas de Calabacín y Verduras

Pelamos y rallamos la zanahoria. Reservamos todo juntito.

Junto con la harina, la leche, el aceite

El ajo en polvo, el sobre de levadura y la albahaca.

Mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea

Y cuando coja temperatura sofreímos las verduras hasta dorarlas. Salpimentamos.

Cuando estén a nuestro gusto, añadimos la mezcla de pan, leche, harina y especias y rehogamos todo junto hasta integrar completamente.

Traspasamos la mezcla a un bol y agregamos el queso rallado. Removemos bien para integrar bien

Extendemos un papel sulfurizado en nuestra mesa de trabajo, nos aceitamos las manos, vamos cogiendo porciones

Y formamos las hamburguesas.

Y freímos en él las hamburguesas hasta que estén bien doraditas

Retiramos y dejamos escurrir el sobrante de aceite sobre papel absorbente

Son una verdadera delicia. Al final acabé picando todas las piezas enteras y envase las hamburguesas (sin cocer) al vacío. ¡Buenísimas, buenísimas! https://www.youtube.com/watch?v=XEEDJAafe7M