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Ingredientes

30 min + reposo
6 raciones
  1. 500 ggarbanzos secos
  2. c/nAgua
  3. El zumo de 1 limón
  4. 1cebolla grande
  5. 4 dientesajo
  6. Comino, cúrcuma, pimentón de La Vera, sal
  7. 1huevo Xl
  8. c/nPan rallado
  9. Harina
  10. c/nAceite

Paso a paso

30 min + reposo
  1. 1

    Lavar los garbanzos y poner en remojo con una pizca de sal de 12 a 24 horas

  2. 2

    Hacer un sofrito con la cebolla y el ajo y añadimos sal y pimentón de La Vera

  3. 3

    Mientras en la batidora ir moviendo los garbanzos e ir añadiendo los condimentos y el huevo

  4. 4

    Dejar reposar en el congelador para que estén buen frías y se frían mejor

  5. 5

    Si no está muy consistente la masa añadir un poco de harina y formas las hamburguesas

  6. 6

    Freír con aceite bastante caliente

  7. 7

    Poner una servilleta en el plato para el exceso de aceite

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

lili
lili @lili1982

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